Салат з мідіями і руколою

Прихильникам дієтичного і здорового харчування обов’язково доведеться за смаком салат з мідіями і руколою. Мідії відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами, і в результаті отримуємо цікаву, соковиту і дуже смачну закуску.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Мідії – 200 гр.
• Рукола – 200 гр.
• Листовий салат – 100 гр.
• Помідори черрі – 100 гр.
• Сир Моцарелла – 100 гр.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Базилік свіжий – 30 гр.
• Кедрові горіхи – 20 гр.
• Сир Пармезан – 20 гр.
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Часник – 1 зуб.

Процес приготування:

Рецепт салату з мідіями і руколою гранично простий! Заморожені мідії розморожуємо, збризкуємо їх соком лимона.

Рукколу і салат рвемо руками на невеликі шматочки.

Помідори черрі і сир моцарелла розрізаємо на половинки.

Всі інгредієнти відправляємо в глибоку миску, акуратно перемішуємо.

Для заправки в блендері змішуємо базилік, кедрові горішки, сир пармезан, оливкова олія і часник. Отриманою сумішшю заправляємо салат.

Вишуканий салат з мідіями і руколою готовий! Приємного апетиту!