Коли хочеться екзотики, можна приготувати салат з маринованими мідій в олії. Крім основного інгредієнта, туди входять свіжі огірки, варені яйця і майонез, проте роль цих продуктів тільки в тому, щоб вигідно підкреслити смак морепродуктів.
Інгредієнти: на 3 порції.
- Мідії в олії – 200 гр.
- Яйце – 3 шт.
- Огірки – 250 гр.
- Майонез – 3 ст. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Зелень – для прикраси
- Сіль – за смаком
Процес приготування:
Що ж потрібно для приготування салату з мідіями в маслі? Огірки вимити, витерти насухо і обрізати кінці. Нарізати разом зі шкіркою великими кубиками або соломкою.
Яйця покласти в киплячу підсолену воду і варити рівно 10 хв., потім швидко охолодити у крижаній воді і очистити. Одну або дві четвертинки яйця залишити для прикраси. Нарізати яйця великими шматочками і додати до огірків.
З мідій злити маринад і відправити їх в ємність до нарізаним компонентів.
Полити все майонезом.
Акуратно перемішати, щоб майонез покрив всі шматочки. Спробувати посолити, поперчити салат.
Приготований салат з мідіями перекласти в піалу, прикрасити четвертинкою вареного яйця і дрібно нарубаною зеленню.
Приємного апетиту!
Салати з морепродуктами
