Салат з язиком Дивовижний

Салат з мовою Дивовижний вважається делікатесом. Найчастіше в приготуванні страв використовують яловичий або телячий язик. Мова – низькокалорійний поживний продукт, ніжний по структурі і дуже смачний. Я пропоную приготувати цей салат, який прикрасить і різноманітить ваш святковий стіл. Якщо ви маєте вільний час, мову можна зварити безпосередньо перед приготуванням салату. Якщо ж ви обмежені за часом, приготуйте мову заздалегідь.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Яловичий язик – 1 шт.
• Маслини – 100 гр.
• Яйце – 5 шт.
• Сир – 150 гр.
• Цибуля ріпчаста – 100 гр.
• Печериці свіжі – 300 гр.
• Огірки мариновані – 100 гр.
• Майонез – за смаком
• Зелень – для прикраси
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Почнемо готувати салат Дивовижний з мовою. Якщо у вас немає заздалегідь приготованого мови, насамперед – наберіть в каструлю холодної води, додайте спеції. Доведіть до кипіння.

Мова помітите в каструлю і варіть протягом 40 хвилин.

Лук і шампіньйони почистіть і дрібно наріжте.

На добре розігріту сковороду налийте трохи олії, викладіть цибулю і гриби. Смажте до повної готовності.

Готовий мова наріжте невеликими шматочками.

Мариновані огірки наріжте шматочками середнього розміру.

Яйця зваріть круто в окремій каструлі. Остудіть і почистіть їх. Розділіть на білки і жовтки окремо натріть на дрібній тертці.

Сир натріть на тертці.

Маслини наріжте кружечками.

З допомогою кулінарного кільця викладіть на блюдо першим шаром смажену цибулю та печериці.

Другим шаром викладіть нарізану яловичий язик.

Зверху викладіть нарізані мариновані огірки. Промажте майонезом.

Викладіть натертий сир, зверху покладіть кружальця маслин і просочіть майонезом.

Наступним шаром викладіть натерті яєчні білки, змастіть їх майонезом.

Присипте натертими яєчними жовтками.

Обережно зніміть кулінарне кільце, намалюйте сіточку з майонезу. За бажанням прикрасьте зеленню і залишилися кружечками маслини. Залиште салат просочитися на пару годин, тоді він буде ще смачніше.

Приємного апетиту!