Салат з пекінської капусти

Пекінська капуста прекрасна в салатах, вона має ніжну і хрустку структуру і надає страві свіжість. При цьому вона чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами і заправками. Салатів з цим інгредієнтом безліч, пропонуємо вам спробувати ситну й дуже смачний салат з грибами і м’ясом, який можна зробити і святковим і повсякденним блюдом.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Куряче філе – 500 гр.
• Огірки – 3 шт.
• Капуста пекінська – 500 гр.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Печериці свіжі – 500 гр.
• Майонез – 1 ст. л.
• Сметана – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа для курки – за смаком
• Часник – 1 зуб.
• Листовий салат – 3 шт.
• Батон – 300 гр.

Процес приготування:

Щоб приготувати салат з пекінської капусти, можна використовувати як філе грудки, так і гомілки. Промийте його і наріжте тонкими смужками упоперек волокон. Розігрійте сковороду і додати олію. Обсмажте курку до золотистого кольору, при бажанні посоліть і поперчіть, можна трохи присипати, карі, але пам’ятайте, що в майонезі міститься сіль, не переборщіть. Перекладіть готові шматочки на тарілку.

Закип’ятіть воду в сотейнику і при кипінні опустіть очищені і вимиті гриби. Варіть 10 хвилин, після чого перекладіть в друшляк, дайте їм охолонути і розрізати на четвертини уздовж.

У капусти приберіть непривабливі листя, наріжте її тонко. Огірки промийте, обріжте хвостики і наріжте півкільцями.

Викладіть всі складові салату в тарілку і перемішайте з майонезом і сметаною. Така заправка більш легка і ніжна, ніж один майонез.

батона відріжте тверді шкірки, наріжте кубиками і відправте його підсушитися в духовку не довше 5 хвилин. Окремо змішайте 2 ст. л. рослинного масла і продавлений часник. Пересипте сухарики в окрему миску і збризніть часниковим соусом, перемішуючи, щоб він потрапив на велику частину грінок. Така проста маніпуляція аромат додасть всьому салату, але не перенасытит смаками.

На блюдо покладіть кілька салатних листя, викладіть салат і висипте сухарики.

Приємного апетиту!