Перед вами рецепт смачного і корисного салату. Салат з язиком – це чудовий делікатес, тому що мова по смаковим якостям не зрівняється з будь-яким іншим видом м’яса. Якщо ваша мета – здивувати гостей і близьких, то салат з язиком по-китайськи стане відмінним вибором!


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Яловичий язик – 1 шт.
  • Болгарський перець солодкий – 1 шт.
  • Огірки – 1 шт.
  • Цибуля червоний – 1 шт.
  • Кінза – 0.5 пучків
  • Соєвий соус – 5 ст. л.
  • Масло кунжутне – 1 ч. л.
  • Кунжут – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зуб.
  • Приправа китайська – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Рецепт приготування салату з мовою по-китайськи смачний! Почнемо приготування салату з мови, так як цей етап найбільш тривалий. Свіжий мову промийте, щоб прибрати слиз.

Потім відправте його в каструлю, залийте гарячою водою. У воду з мовою додаємо 3 столові ложки соєвого соусу і китайську приправу. Варимо до повної готовності. За часом це займе не менше 2,5 годин.

По готовності відразу ж охолоджуємо мова холодною водою. Ця маніпуляція дозволить з легкістю очистити готовий язик від білої шкірочки.

Потім приступаємо до нарізки яловичого мови – найзручніше подрібнити його у вигляді брусочків.

Ріпчасту цибулю очищаємо і ріжемо невеликими шматочками. Після цього відправляємо його до мови і поливаємо інгредієнти столовою ложкою соєвого соусу.

Візьміть огірок, вимийте його і наріжте крупною соломкою.

Болгарський перець також миємо, розрізаємо навпіл, вичищаємо внутрішні насіння і приступаємо до нарізки. Шаткуємо його смужками.

Промиваємо кінзу і подрібнюємо її за допомогою ножа. Як варіант, замість кінзи можна використовувати петрушку.

Очищаємо зубчики часнику і дрібно нарізаємо їх. Можна розчавити їх під пресом і тільки потім подрібнити.

В окремій мисці необхідно змішати столову ложку соєвого соусу і чайну ложку кунжутного масла. Перемішати. Заправка для салату готовий.

Всі підготовлені овочі відправляємо до мови з ріпчастою цибулею. Заправляємо соусом. Отримане блюдо залишаємо маринуватися протягом 15 хвилин. При подачі до столу посипаємо салат кунжутним насінням.

Приємного вам апетиту!

Салати з язиком Салати з яловичим язиком