Проста і в той же час смачна заготівля, безсумнівно, порадує вас взимку в якості закуски або доповнення до улюблених м’ясних страв. Для того, щоб такий салат вийшов ніжним, у процесі готування використовуйте молоді і свіжі часникові стрілки.
Інгредієнти: на 1.5 порц.
- Часникові стрілки – 1 кг
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Лавровий лист – 3 шт.
- Перець чорний горошок – 5 шт.
- Оцет столовий 9% – 100 мл
Процес приготування:
Готувати салат із стрілок часнику на зиму легко! Стрілки часнику необхідно ретельно промити, потім просушити. Далі їх слід подрібнити, нарізавши на шматочки по 4-6 див.
Підготуємо банки. Для цього необхідно кожну банку вимити харчовою содою, змити. Потім в кожну банку до половини заливаємо окропом, залишаємо на 5 хвилин. Розколотіть окріп в банку, щоб він «обмив» стіни банки з усіх боків.
Кришки необхідно залити киплячою водою і залишити на 3 хвилини.
На вогонь відправляємо каструлю з водою, додаємо туди цукор, сіль, перець і лавровий лист.
Після того, як вода закипить, закидаємо в неї часникові стрілки. Їх потрібно варити 5 хвилин.
Потім за допомогою шумівки витягаємо стрілки і розподіляємо по банкам. У що залишився маринад додаємо оцет, знімаємо каструлю з плити і розливаємо його в кожну банку.
Залишилося закатати нашу заготовку і відправити на зберігання.
Салат зі стрілок часнику Салати без помідорів на зиму Салати без цибулі на зиму Стрілки часнику Стрілки часнику на зиму
