Самса з гарбузом по-узбецьки в духовці в домашніх умовах

Традиційну узбецьку самсу часто готують з гарбузом. Поживна страва порадує своєю соковитістю і яскравим виглядом. Здивуйте оригінальним частуванням домашніх або гостей.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Вода – 1 склянка
• Масло вершкове – 3 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор-пісок – 0,5 ч. л.
• Для начинки: –
• Гарбуз – 300 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Приправа (на вибір) – за смаком

Процес приготування:

Готувати самсу з гарбузом по-узбецьки в духовці просто! У глибокій мисці з’єднуємо просіяне борошно, окріп, сіль і цукор. Ретельно замішуємо руками тісто, поки не отримаємо еластичний ком.

Тонко розкачуємо тісто, обмазуємо його вершковим маслом і скручуємо в згорток. Перекладаємо продукт в морозильник на 30 хвилин.

Охолоджене тісто розрізаємо на тонкі шматочки і розгортаємо їх гладкі кола.

Для начинки гарбуз очищаємо і дрібно нарізаємо її, після розмішуємо з прянощами за смаком. Можна використовувати суміш перців або зіру.

Шматочок вершкового масла ріжемо кубиками. Продукт також стане в нагоді для начинки.

кожен кружечок тіста викладаємо пряну гарбуз і вершкове масло. Щільно загортаємо в трикутник. Викладаємо заготовки на деко з пергаментом і випікаємо 30 хвилин при 200 градусів.

Рум’яну самсу викладаємо тарілку і пригощаємо близьких. Приємного апетиту!