Самса з листкового тіста з куркою в духовці в домашніх умовах

Трикутники з хрусткого листкового тіста з начинкою з курячого м’яса або самса – блюдо, яке можна зустріти в кулінарних кіосках або приготувати в домашніх умовах. Тісто тут необхідно розкачати як можна тонше, а м’ясо для соковитості краще змішати з великою кількістю цибулі.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Для тіста: –
• Масло вершкове – 100 гр.
• Борошно пшеничне – 250 гр.
• Вода – 90 мл
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Кунжут – 2 ст. л.
• Для начинки: –
• Курячий окорочок – 2 шт.
• Сіль – за смаком
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Часник – 2 зуб.
• Петрушка – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Рецепт самси з листкового тіста з куркою в духовці в домашніх умовах простий у приготуванні! У миску просіяти пшеничне борошно і додайте сіль.

У центрі борошна зробіть поглиблення, натріть туди заморожене вершкове масло на крупній тертці. Перемішайте масло з борошном.

Потроху влийте крижану воду і замісити еластичне тісто. Потім оберніть тісто у харчову плівку і помістіть в холодильник на годину.

Цибулю і часник очистіть і наріжте дрібними кубиками. Зелень вимити і порубаєте ножем.

Курячі стегенця промийте, відокремте філе від кісток, м’ясо наріжте кубиками.

Змішайте в мисці м’ясо, цибулю, часник і зелень, додати сіль і перець за смаком.

дістаньте Тісто з холодильника, розділіть його на 10-12 частин. Кожен шматок тіста розкачайте в тонкий коржик.

На тісто викладіть начинку і загорніть тісто так, щоб пиріжок придбав форму трикутника. Заготовки викладіть на деко швом вниз.

Змастіть самсу збитим яйцем, посипте кунжутом і помістіть в духовку, розігріту до 180 градусів на 40 хвилин.

Самсу трохи остудіть і подавайте на стіл в теплому вигляді.

Приємного апетиту!