Шарлотка з яблуками і бананом в духовці

Багато знають: якщо у звичне блюдо додати новий інгредієнт – воно заграє новими фарбами. Сьогодні ми приготуємо всім відому шарлотку з яблуками, а новим інгредієнтом буде – банан! Прекрасне поєднання солодкого банана кислуватих яблук неодмінно доведеться вам за смаком.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 150 гр.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Молоко коров’яче – 100 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Сметана – 1 ст. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка
• Яблука – 3 шт.
• Банан – 1 шт.

Процес приготування:

Як почати готувати шарлотку з яблуками і бананом в духовці? Готуємо продукти: яйця заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб вони краще взбивались, вони повинні бути кімнатної температури. Яблука вибираємо тверді з кислинкою. Банан повинен бути стиглий, але не занадто м’який.

В глибокій мисці з’єднуємо яйця з цукром і збиваємо їх за допомогою віночка до однорідного стану.

В яєчну масу в кілька етапів просіваємо борошно, чергуючи її з додаванням молока, всі інгредієнти добре вимішуємо, щоб тісто вийшло без грудочок. Потім додаємо сметану, змішану з содою, і ванілін. Тісто не повинно бути занадто густим, по консистенції нагадувати рідку сметану.

Яблука миємо, чистимо від шкірки і серцевини. Шаткуємо яблука на шматочки товщиною 6-8 мм Відправляємо їх у тісто.

Банан чистимо від шкірки і нарізаємо півкільцями товщиною приблизно 8-10 мм. Додаємо його в тісто і добре перемішуємо.

Для випічки ми використовуємо силіконову форму, так як вона має фактурне дно, трохи змащуємо її маслом, щоб готовий пиріг добре від неї відійшов. Викладаємо тісто у форму і ставимо в попередньо розігріту духовку на 35-40 хвилин. Випікаємо до характерної рум’яної скоринки. Готову шарлотку дістаємо з духовки, даємо їй добре охолонути.

Акуратно виймаємо пиріг з форми. Трохи присипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на шматочки і подаємо до чаю. Приємного апетиту!