Солянка класична з маслинами

Що може бути краще смачного ароматного супу за сімейним столом? Класична солянка з маслинами нагодує навіть саму велику компанію. А процес приготування принесе вам тільки задоволення!

Інгредієнти: на 8 порції.

• Яловичина – 350 гр.
• Сосиски – 200 гр.
• Шинка – 200 гр.
• Огірки солоні – 3 шт.
• огірковий Розсіл – 1 склянка
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Маслини – 1 ст.
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Масло рослинне – для смаження
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Рецепт солянки класичної з маслинами гранично простий! Готуємо яловичий бульйон. Відварюємо яловичину з сіллю і спеціями. Після приготування бульйон залишаємо на плиті, а дістаємо м’ясо і подрібнюємо. Тут же і нарізаємо сосиски, шинку. Всі м’ясні продукти відправляємо в бульйон, вогонь зменшуємо.

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості на сковороді з маслом. Потім додаємо сюди томатну пасту, трохи тушкуємо і вливаємо склянку розсолу. Перемішуємо і тримаємо на вогні 3-5 хвилин, після чого відправляємо в солянку.

Солоні огірки ріжемо дрібними кубиками і відправляємо в каструлю. Тримаємо страву на плиті ще 5-7 хвилин.

Коли суп зняли з вогню, до нього додаємо порізані на половинки маслини. Пробуємо на сіль і перець. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!