Солянка по-селянськи

З простих і дешевих продуктів вам пропонується в даному рецепті швидко приготувати смачний обід – солянку по-селянськи. Час гасіння вибирайте самі, адже хтось любить сыроватую капусту в страві, а комусь подобається гасити солянку до коричневого кольору.

Інгредієнти: на 3 порції.

• Капуста білоголова 0.5 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Свинина – 300 гр.
• Томатна паста – 3 ст. л.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Вода – 1.5 склянки

Процес приготування:

Щоб приготувати солянку по-селянськи, цибулину і моркву почистіть і наріжте на невеликі шматочки. Перекладіть їх у ємність для гасіння: казан, каструлю з товстим дном або гусятницю.

Картопля очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Його також перекладіть в ємність.

Капусту нашаткуйте тонкою соломкою або невеликими шматочками і додати до інших овочів.

Додайте до них помитий і нарізаний на невеликі кубики свіжий помідор.

Шматочок свинини, бажано з прошарком сала, наріжте на брусочки і покладіть поверх овочів.

Потім покладіть в солянку томатну пасту і листочки лавра, по своєму смаку посоліть, посипте перцем і перемішайте. Потім налийте в ємність півтори склянки води і помістіть її на середній вогонь. Тушкуйте солянку протягом 45 хвилин і під прикритою кришкою.

Періодично блюдо перемішуйте, щоб не підгоріло і всі інгредієнти рівномірно протушились.

Приготовану солянку по-селянськи розкладіть в порційні тарілочки і подайте до обіду.

Приємного апетиту!