Солянка з ковбасою

Густе перше блюдо з насиченим смаком прекрасно підходить для сімейного обіду. Існує величезна кількість різних рецептів солянки. Я рекомендую приготувати бюджетний варіант солянки з ковбасою.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Вода – 3.5 л
• Варена ковбаса – 200 гр.
• Ковбаски мисливські – 6 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Огірки мариновані – 4 шт.
• Лимон – 0.5 шт.
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Маслини – 120 гр.
• Сметана – за смаком
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Як приготувати солянку з ковбасою? Наберіть каструлю холодної води. Поставте на вогонь. Закип’ятіть воду.

Картоплю ретельно помийте, очистіть від шкірки. Наріжте кубиками, покладіть в киплячу каструлю.

Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.

Цибулю очистіть від лушпиння. Наріжте овоч півкільцями або кубиками.

Мариновані огірки наріжте дрібним кубиком.

Варену ковбасу і мисливські ковбаски очистити від оболонки, і наріжте дрібним кубиком.

добре розігрійте Сковороду, змастіть сковороду невеликою кількістю масла. Обсмажте цибулю і моркву до м’якості. Додайте мариновані огірки, обсмажте кілька хвилин.

В сковороду до овочів викладіть м’ясні вироби, ретельно перемішайте.

Додайте томатну пасту, добре перемішайте і тушкуйте протягом декількох хвилин.

Обсмажені овочі і м’ясні вироби перекладіть в каструлю. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте і доведіть до кипіння. Закрийте кришкою і залиште настоюватися на 10 хвилин.

Наріжте маслини або оливки кільцями. Готову солянку розкладіть по тарілках. Прикрасьте нарізаними маслинами і оливками і часточкою лимона. Подавайте готову страву зі сметаною.

Приємного апетиту!