Солянка для дітей

Солянка для дітей – це новий смак і можливість порадувати близьких цим супом. . Бульйон вариться на основі курки і яловичих сосисок, огірки додаються виключно солоні, т. к. в маринованих є оцет. Рецепт наведено для того, щоб приготувати такий суп на всю сім’ю, дорослі присмачують його у себе в тарілці ложкою аджики.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Куряча грудка – 1 шт.
• Сосиски – 700 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Огірки солоні – 0,5 кг
• Морква – 2 шт.
• Томатна паста – 1 ст. л.
• Картопля – 5 шт.
• Лавровий лист – 4 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Сіль – за смаком
• Зелень – за смаком

Процес приготування:

Курячу грудку вимити, залити водою, довести до кипіння.

Злити воду, прибрати і викинути шкірку. Помити каструлю. Знову покласти в каструлю грудку, туди ж відправити сосиски. Налити воду, довести до кипіння і варити бульйон 40 хв., попередньо посоливши. Сосиски бажано приготувати самим або купити готові тієї марки, складом якій ви довіряєте.

Дістати з бульйону сосиски з грудкою, сам бульйон процідити.

Сосиски порізати вздовж на 4 частини, потім нарізати упоперек кільцями.

Куряче м’ясо зняти з кістки і нарізати дрібними шматочками.

Сполоснути солоні огірки, почистити цибулю і моркву, обполоснути їх.

огірки Нашаткувати тонкою соломкою, те ж саме зробити з цибулею і морквою.

Додати овочі в каструлю з бульйоном. Після закипання варити ще півгодини.

Почистити і помити картоплю.

Також нашаткувати його тонкою соломкою.

Викласти картопля, сосиски і м’ясо в солянку. Варити близько 7-8 хв., поки не звариться картопля.

Для заправки почистити часник, зелень помити.

всі зелені листочки зняти з гілочок, гілочки викинути.

Зелень дрібно нашаткувати.

Потерти на дрібній тертці часник, додати до нього томатну пасту і лавровий лист.

Кинути заправку в суп, розмішати і варити ще 5 хв

Спробувати суп на смак і досолити, якщо це необхідно. Дати солянці настоятися приблизно 15 хв

Розлити суп по порційних тарілках і подавати з зеленню і часточкою лимона.

Приємного апетиту!