Співвідношення рису і води для плову в казані

Вода в казані випаровується довше, ніж у звичайній каструлі або на сковороді, тому води для рису потрібно взяти трохи менше. Так він не перетвориться на кашу і залишиться розсипчастим. А плов буде дивовижно смачним і апетитним!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Рис білий – 2 склянки
• Вода – 3,5 склянки
• Свинина – 500 гр.
• Перець чорний мелений – 1 ч. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Масло рослинне – 50 мл

Процес приготування:

Співвідношення рису і води для плову в казані. Свинину ріжемо кубиками приблизно 1,5*1,5 див.

Цибулю чистимо від луски і дрібно ріжемо ножем.

Моркву очищаємо і натираємо з допомогою великої терки.

Тепер розігріваємо казан з олією і викладаємо свинину. Смажимо її на помірному вогні 5-7 хв, а потім додаємо овочі і продовжуємо смажити 10 хв

Тепер промиваємо рис, викладаємо його в казан, заливаємо воду і додаємо сіль і перець. Готуємо під кришкою 15-20 хвилин, залежно від сорту рису.

Приємного апетиту!