Сирна паска на разрыхлителе

Хочу поділитися простим рецептом сирного паски на разрыхлителе. Процес приготування паски досить швидкий, а текстура сирною випічки легка і повітряна. Запашна паска обов’язково сподобається вашим домашнім.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Цукор-пісок – 200 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Масло вершкове – 180 гр.
• Розпушувач тіста – 1 ст. л.
• Сир – 250 гр.
• Ванілін – 2 ч. л.
• Борошно пшеничне – 300 гр.
• Родзинки або Цукати – 80 гр.
• Лимонна цедра – 1 ст. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль 0.25 ч. л.
• Цукрова пудра – за смаком

Процес приготування:

Готувати сирна паска на разрыхлителе легко! Сир перетріть через сито або викладіть в чашу блендера і подрібніть до однорідної гладкої консистенції. В окрему ємність просійте через сито борошно пшеничне вищого сорту, розпушувач, харчову соду і сіль. Ретельно перемішайте.

В глибоку миску викладіть вершкове масло кімнатної температури, додайте цукровий пісок і ванільний цукор і збийте міксером на середній швидкості до стану пишної повітряної маси. По одному введіть курячі яйця, продовжуючи збивати.

Потім введіть однорідну сирну масу і все добре перемішайте міксером.

Поступово введіть сухі інгредієнти, ретельно перемішуючи столовою ложкою.

Родзинки переберіть, промийте і обсушіть. Обсохшіе родзинки і цедру лимона перекладіть в тісто. Ретельно перемішайте, щоб родзинки і цедра лимона рівномірно розподілилися по тесту.

Тісто розділіть і заповніть їм паперові форми для пасок на 2/3 висоти. Добре розігрійте духовку при температурі 180 градусів і випікайте паски 30-35 хвилин. Готовність пасок перевірте дерев’яної шпажкою, а потім акуратно вийміть з духовки. Трохи остудіть на решітці, перевернувши на бік.

Остиглі паски вийміть з паперових форм. Верхівки пасок присипте цукровою пудрою або покрийте приготовленої білкової глазур’ю за бажанням.

Текстура паски виходить ніжною, як пух.

Приємного апетиту!