Сирна запіканка без сметани

Сирна запіканка з домашнього сиру – ідеальний варіант для смачної вечері або корисного сніданку. Потрібно лише наявність декількох інгредієнтів, трохи часу і старань – і на вашому столі це чудове ароматне блюдо, яке збере за столом всю сім’ю.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Сир – 300 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Манна крупа – 4 ст. л.
• Цукор-пісок – 4 ст. л.
• Ванілін – 1 щіпка

Процес приготування:

Як приготувати сирну запіканку без сметани? Для того щоб запіканка вийшла соковитою і ніжною необхідно правильно вибрати сир: він повинен бути жирний, вологий і ніжний. Тому сьогодні ми готуємо запіканку на домашньому сирі. Викладаємо його в глибоку миску. Часто в ємності з домашнім сиром відстоюється сироватка, якщо у вас вона теж є – додаємо її в запіканку.

У сир додаємо яйця, цукор, ванілін і манку, добре перемішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера на середній швидкості.

У нас вийшло рідкувате тісто. Залишаємо його на 10-15 хвилин, щоб манка розбухла. Після закінчення цього часу тісто стане більш густим по консистенції.

Форму для випічки запіканки змащуємо вершковим маслом, трохи присипаємо борошном і викладаємо в неї тісто. Розрівнюємо зверху лопаткою і ставимо в духовку випікатися при 180 градусах 25-30 хвилин.

Готову запіканку дістаємо з духовки, даємо їй трохи охолонути. Ріжемо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Вона відмінно поєднується зі сметаною, згущеним молоком або джемом. Приємного чаювання!