Сирна запіканка з кокосовою борошном

Багато хто з нас звикли готувати сирну запіканку з манкою або пшеничним борошном. Сьогодні ми приготуємо сирну запіканку з додаванням кокосової борошна. Чудове поєднання вершкового сирного смаку і ароматною кокосової борошна не залишить байдужими ні кого з ваших домочадців.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Сир 9% – 400 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Борошно кокосова – 100 гр.
• Какао-порошок – 1,5 ч. л.
• Лохина – 100 гр.
• Цукор-пісок – 3 ст. л.
• Сіль – 1 щіпка

Процес приготування:

Рецепт сирної запіканки з кокосовою борошном простий у приготуванні! У глибокій мисці з’єднуємо сир, цукор, щіпку солі, яйця і добре перемішуємо до однорідної консистенції. Якщо сир дуже сухий – можна додати ще одне яйце.

Ділимо тісто на дві частини в різні миски, приблизно 40% і 60 %.

У меншу частину додаємо какао-порошок і 60 грам борошна, добре вимішуємо, у нас вийшло щільне тісто.

Дно форми застеляємо папером для випічки і викладаємо на дно тісто з какао.

У другу частину тіста додаємо борошно і добре перемішуємо. За консистенцією тісто виходить як густа сметана.

Викладаємо тісто у форму поверх тіста з какао.

Лохину промиваємо під проточною водою, відкидаємо на друшляк і даємо стекти.

Викладаємо лохину зверху на запіканку. Ставимо запіканку випікатися в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку на 40-45 хв, до рум’яної скоринки.

Готову запіканку з допомогою прихвата виймаємо з духовки і даємо їй трохи охолонути.

Нарізаємо запіканку на порційні шматочки, прикрашаємо лохиною і подаємо зі сметаною. Приємного чаювання!