Сирна запіканка з крохмалем

Повітряна і корисна запіканка виходить без додавання борошна і манки. Секретний інгредієнт – крохмаль. Спробуйте ароматний сирний десерт для сімейного сніданку.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Сир – 500 гр.
• Яйце – 5 шт.
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
• Ванілін – 1 пакет
• Кокосова стружка – за смаком
• Ягоди для прикраси

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування сирної запіканки з крохмалем? Беремо дві глибокі тарілки і відокремлюємо білки від жовтків. Досить зробити дві дірки в яєчній шкаралупі і акуратно вилити білок, потім дістати жовток.

До жовтків додаємо, сир, крохмаль, сметану, ванільний і звичайний цукор.

Збиваємо інгредієнти до пишної однорідної маси.

До збитої суміші додаємо кокосову стружку. Кількість залежить від ваших смакових уподобань. Перемішуємо ложкою.

Повертаємося до білків. Їх довго збиваємо до утворення густої і пишної піни.

Поступово викладаємо повітряну білкову суміш до сирної суміші.

Змішуємо суміші між собою ложкою. Робимо це акуратно, поки маса не стане повністю однорідною.

У форму для випікання викладаємо пергамент. Акуратно виливаємо тісто, вирівнюємо по поверхні. Відправляємо в духовку на 35 хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.

Дістаємо готову запіканку, даємо охолонути. Можна відправити в холодильник на деякий час.

Охолоджене блюдо ділимо на порції. Можна прикрасити ягодами і подавати зі сметаною. Приємного апетиту!