Сирно-банановий чізкейк в духовці

Перед вами рецепт дуже смачної, ніжною і повітряної випічки – сирно-бананового чізкейку. Приготувати його в домашніх умовах нескладно, використовувані інгредієнти доступні. Чізкейк з сиром і бананом володіє легкою і однорідною текстурою. Такий чізкейк по достоїнству зможуть оцінити любителі сирних десертів.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сир – 600 гр.
• Банан – 2 шт.
• Печиво – 400 гр.
• Цукор-пісок – 10 ст. л.
• Яйце – 3 шт.
• Масло вершкове – 200 гр.
• Ванілін – 4 гр.

Процес приготування:

Щоб приготувати сирно-банановий чізкейк в духовці, з допомогою блендера необхідно подрібнити печиво в дрібну крихту. Потім розтоплюємо вершкове масло (150 гр.) і з’єднуємо його з подрібненим печивом.

Деко застеляємо пекарським папером, викладаємо на неї масу з печива. Формуємо основу з бортиками для чізкейку. Форму з основою відправляємо в холодильник.

Яйця розбиваємо і відокремлюємо білки від жовтків.

Сир з’єднайте з яєчними жовтками, цукровим піском (7 ст. л.) і ваніліном. Всі перебиваємо блендером в однорідну масу.

Після цього додаємо в сирну масу порізані шматочками банани і залишився кількість вершкового масла (50 гр.), попередньо розм’якшеного при кімнатній температурі. Все подрібнюємо блендером.

Білки з’єднуємо з цукровим піском (3 ст. л.), з допомогою міксера збиваємо до стійкої піни.

Далі білкову масу акуратно вводимо в сирну.

Отриману сирно-бананову начинку викладаємо на основу з печива.

Ставимо чізкейк в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. По готовності остуджуємо випічку, потім ставимо його в холодильник на 60 хвилин для охолодження.

Сирно-банановий чізкейк готовий до вживання! Розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Приємного чаювання!