Тісто для біляшів на кефірі без дріжджів

Тісто на кефірі для біляшів може стати прекрасною альтернативою звичному дріжджового тесту. Його заміс не займає багато часу і в роботі тісто зручно і піддатливою.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Борошно пшеничне – 1 кг
• Кефір – 350 мл
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Сіль – 0,3 ч. л.

Процес приготування:

Рецепт приготування тіста для біляшів на кефірі без дріжджів смачний! Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він прогрівся до кімнатної температури. Вльоті теплий кефір в миску, додайте розпушувач для тіста. Збийте масу віночком до появи на поверхні бульбашок.

В пишну кефірну масу збийте два яйця, додайте сіль і добре перемішайте.

Потім невеликими частинами введіть просіяне борошно.

Тісто замішується в кілька етапів до отримання однорідної, еластичної маси.

Колобок тіста покладіть в миску і залиште на півгодини. За цей час тісто дійде і буде готовий до подальшої роботи.

Приємного апетиту!