Тісто для піци на сухих дріжджах в духовці

Дріжджове тісто дуже примхлива, але і випічка з нього виходить неймовірно смачна і витончена. Тільки з такою основою для піци ви по-справжньому відчуєте неповторний колорит цієї страви італійської кухні.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Молоко коров’яче – 250 мл
• Борошно пшеничне – 500 гр.
• Сухі дріжджі – 10 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 60 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Сіль – 3 гр.

Процес приготування:

Щоб приготувати тісто для піци на сухих дріжджах в духовці, тепле молоко всипте дріжджі і розмішайте. Потім додайте цукор і ще раз добре перемішайте. Цукор буде сприяти бродінню.

В молочно-дріжджову суміш вбийте яйце і добре розмішайте.

Борошно просійте через сито. Частинами введіть її в миску і замістити тісто, спочатку віночком, а потім руками.

Додайте в тісто розм’якшене вершкове масло і продовжуйте вимішувати тісто до однорідності.

В кінці додайте сіль, перемніть тісто руками, воно повинно вийти однорідним і перестати липнути до рук і поверхні.

прогрійте Духовку до 40-50 градусів. Тісто перекладіть в миску і поставте в духовку. Через 30-40 хвилин він має дуже добре піднятися. Потім вийміть його з миски і розкачайте на рівній, посипаною борошном поверхні.

Приємного апетиту!