Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом тіста для пиріжків, приготованого на кефірі без яєць і дріжджів. Процес приготування тіста не займе багато часу. Таке тісто можна використовувати не тільки для приготування пиріжків, а також біляшів та іншої домашньої випічки.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Борошно пшеничне – 400 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сода харчова – 0.5 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Кефір – 200 мл
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Процес приготування:
Почнемо готувати тісто для пиріжків без яєць і дріжджів на кефірі. Необхідну кількість кефіру вилийте в металевий посуд, а потім додайте сметану, поставте на невеликий вогонь і злегка підігрійте до теплого стану.
У підігрітий кефір налийте необхідну кількість рослинного масла. Гарненько перемішайте.
Додайте цукровий пісок, сіль і харчову соду і ретельно перемішайте до повного розчинення і утворення характерною пінливої реакції. Потім поступово просійте половину необхідної кількості пшеничного борошна, ретельно перемішайте.
Просійте залишився кількість пшеничного борошна, ретельно перемішайте.
Після чого тісто добре вимісити руками і скачайте в кулю. Помістіть його в глибоку ємність і оберніть харчовою плівкою або накрийте чистим кухонним рушником. Залиште тісто відпочити на 15-20 хвилин.
Тим часом підготуйте улюблену начинку. Я використовувала капустяну. Готове тісто використовуйте для випічки улюблених пиріжків.
Приємного апетиту!
Тісто для пиріжків Тісто для пиріжків в духовці Тісто для смажених пиріжків на сковороді Тісто на кефірі без дріжджів для пиріжків смажених на сковороді Тісто на кефірі для пиріжків в духовці Тісто на кефірі для пиріжків з картоплею Тісто на сметані для пиріжків Швидке тісто для пиріжків
