Тісто для пиріжків без яєць і дріжджів на кефірі

Сьогодні хочу поділитися чудовим рецептом тіста для пиріжків, приготованого на кефірі без яєць і дріжджів. Процес приготування тіста не займе багато часу. Таке тісто можна використовувати не тільки для приготування пиріжків, а також біляшів та іншої домашньої випічки.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Борошно пшеничне – 400 гр.
• Сметана – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сода харчова – 0.5 ч. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Кефір – 200 мл
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати тісто для пиріжків без яєць і дріжджів на кефірі. Необхідну кількість кефіру вилийте в металевий посуд, а потім додайте сметану, поставте на невеликий вогонь і злегка підігрійте до теплого стану.

У підігрітий кефір налийте необхідну кількість рослинного масла. Гарненько перемішайте.

Додайте цукровий пісок, сіль і харчову соду і ретельно перемішайте до повного розчинення і утворення характерною пінливої реакції. Потім поступово просійте половину необхідної кількості пшеничного борошна, ретельно перемішайте.

Просійте залишився кількість пшеничного борошна, ретельно перемішайте.

Після чого тісто добре вимісити руками і скачайте в кулю. Помістіть його в глибоку ємність і оберніть харчовою плівкою або накрийте чистим кухонним рушником. Залиште тісто відпочити на 15-20 хвилин.

Тим часом підготуйте улюблену начинку. Я використовувала капустяну. Готове тісто використовуйте для випічки улюблених пиріжків.

Приємного апетиту!