Тісто на кефірі для пиріжків з капустою в духовці

Пиріжки з капусти, приготовані на дріжджовому тесті з кефіру, виходять дуже хутровими і поживними. Густе, еластичне, міцне – кращого тіста для пиріжків просто не придумаєш!

Інгредієнти: на 4 порції.

• Вода – 0, 5 ст.
• Яйце – 1 шт.
• Сухі дріжджі – 1 шт.
• Кефір – 1 склянка
• Цукор-пісок – 1 ч. л.
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Борошно пшеничне – 400 – 500 гр.
• Сіль – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Готувати тісто на кефірі для пиріжків з капустою в духовці легко! Відразу приготуємо опару. Для цього злегка підігріваємо воду і розмішуємо до неї сухі дріжджі і ложку цукру. Ставимо суміш у тепле місце на 15 хв

В окреме ємності змішуємо кефір, яйце, рослинне масло і готову опару. Все добре перемішуємо.

Тепер поступово вводимо муку, щоб тісто вийшло однорідним.

Посипаємо мукою стільницю і вимішуємо еластичне тісто. Накриваємо готове тісто рушником і йдіть на 60 хв. у тепле місце, щоб воно підійшло.

За цей час тісто підніметься приблизно в 2 рази, його потрібно обім’яти руками і знову вимісити. А потім розкачати для приготування пиріжків.

Приємного апетиту!