Узбецький плов з свинини в казані на вогнищі

Справжній плов з узбецького рецептом краще всього готувати на багатті в казані. Так страва виходить наваристим, ситним і ароматним. Підійде для великого сімейного обіду на природі.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Свинина – 1 кг
• Рис білий – 4 склянки
• Морква – 4 шт.
• Цибуля ріпчаста – 6 головок
• Часник – 2 головки
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Масло рослинне – 1 ст.

Процес приготування:

Підготуємо продукти для узбецького плову з свинини в казані на багатті. Свинину ріжемо кубиками середнього розміру, а цибулю півкільцями.

Моркву необхідно натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.

Встановлюємо казан на багатті. Вливаємо в нього рослинне масло і викладаємо шматочки свинини. Розмішуємо і готуємо до легкого рум’янцю.

Викладаємо цибулю з морквою.

Вливаємо воду і доводимо до кипіння.

Опускаємо в блюдо рис і головки часнику.

Додаємо сіль зі спеціями. Залишаємо готуватися під кришкою.

Готуємо страву близько 20 хвилин. Потім даємо вмісту трохи настоятися.

Розмішуємо плов зі свининою і розкладаємо його по тарілках. Готово!