Хочу поділитися чудовим рецептом незвичайного варення з молодих соснових шишок з лимоном. Таке варення вважається лікувальним, його вживають при простудних захворюваннях, а також для їх профілактики. Ласощі виходить не тільки корисним, але і дуже смачним.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Соснові шишки зелені – 200 гр.
- Вода – 300 мл
- Цукор-пісок – 300 гр.
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
Приступимо до готування варення із соснових шишок з лимоном. Молоді соснові шишки ретельно переберіть, викладіть на сито або друшляк, промийте і дайте стекти зайвої рідини. Викладіть підготовлені шишки в ємність з товстим дном. Лимон обдайте окропом і наріжте тонкими часточками-четвертинками, попередньо видаливши насіння, викладіть в каструлю, влийте необхідну кількість питної води.
Потім поставте ємність на повільний вогонь, доведіть до кипіння. Поступово всипте необхідну кількість цукрового піску, постійно помішуючи до повного розчинення кристалів. Варіть ароматне варення 50-60 хвилин.
Варення помітно загусне і змінить свій колір на бурштиновий і навіть злегка карамельний.
Банки вимийте і стерилізуйте в мікрохвильовій печі, в духовій шафі або на водяній бані. Кришки обдайте окропом або прокип’ятіть каструлі 7-10 хвилин. Акуратно гаряче варення розлийте по стерильним банкам. Банки з варенням із соснових шишок з лимоном закрутіть стерильними кришками, потім переверніть догори дном. Залиште до повного охолодження.
Після повного охолодження переверніть банки і перемістіть їх у темне прохолодне місце на довгострокове зберігання. Після повного охолодження можна пробувати смачне частування.
Приємного насолоди!
Варення із соснових шишек Варенье
