Вологий паска на сметані

Вологий паска на сметані ви легко приготуєте у себе вдома. Такий паска буде в сотні разів смачніше ніж покупної, а до того ж – приготований власноруч. Смачний солодкий, трохи вологий паска – прекрасне частування до великодня.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Молоко коров’яче – 300 мл
• Сухі дріжджі – 11 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Масло вершкове – 150 гр.
• Сметана – 250 гр.
• Ванілін – 2 ч. л.
• Ізюм – 300 гр.
• Борошно пшеничне – 700 – 800 гр.

Процес приготування:

Як почати готувати вологий паска на сметані? Злегка підігрійте молоко, щоб воно було трохи теплим.

Додайте в молоко цукор – 1 чайну ложку, а також дріжджі.

Всипте близько склянки борошна і добре перемішайте.

Накрийте суміш рушником і приберіть в тепле місце на півгодини, щоб тісто трохи піднялося.

Курячі яйця ретельно збийте з цукровим піском.

Якщо ви використовуєте не ванільний цукор, а ванілін, то стручок розріжте і вийміть з нього насіння.

Додайте яйця в опару і добре перемішайте.

Потім додайте в суміш опари з яйцями ваніль.

Потім додайте розм’якшене вершкове масло в тісто.

Слідом відправте в тісто сметану.

Поступово додайте в тісто борошно, поступово просеивайте її і вимішуйте гладке не липнущее до рук тісто.

Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці, потрібно приблизно близько півгодини щоб тісто піднялося.

Через певний час перевірте тісто, якщо воно дійсно зросла, то займіться приготуванням далі.

Всипте вимитий і висушений родзинки в тісто. Потім накрийте тісто і приберіть в тепле місце ще на півгодинки.

До цього часу тісто вже добре виросте і можна буде пекти паску.

Форми для паски акуратно змастіть маслом і заповнити тістом на 1/3.

Тісто має ще трохи піднятися в формах, а потім можна випікати паски в духовці. Духовку розігрійте до 100 градусів духовку на 10 хвилин. Потім нагрійте духовку до 180 градусів і печіть паски до повної готовності, близько півгодини.

Готові паски прикрасьте за вашим смаком і подавайте їх до столу.

Приємного апетиту!