Ірга – ягода завжди урожайна і невибаглива, і її заготовляють компотом заради високого вмісту вітамінів і мікроелементів. Сама по собі ірга не володіє вираженим смаком, тому в напої її доповнюють лимоном або іншими фруктами. Приготування компоту з ірги не відрізняється від заготовок з інших ягід. Готуємо методом подвійного заливки і без стерилізації. Банки стерилізувати необов’язково.
Компот з ірги без стерилізації в 3-літрових банках на зиму
Компот з ранеток і ірги на 3-літрову банку на зиму
Компот, приготований з сибірських – райських яблук з додаванням ірги – це справжнє джерело вітамінів, яких так потребує наш організм на протязі всіх холодних місяців. У цьому напої містяться вітаміни групи А, В і D, тому таку закатку на зиму сміливо можна назвати «вітамінної».
Компот з ірги без стерилізації на зиму
Ягоди заливаються окропом, після чого рідину перелити в каструлю і вариться з цукром. Сироп перелити назад до ірге і все закочується. Банки перевертаються, остуджувати і відправляються в підвал для зберігання. Напій відкривається взимку і подається до столу.
Компот з ірги та вишні на зиму
Ягоди засипаються в трилітрову банку і заливаються окропом. Отриманий відвар потім варитися в каструлі з цукровим піском. Сироп перелити назад до ягід і компот закочується. Після охолодження він відправляється на зберігання в льох. Виходить дуже смачний і корисний напій.
Компот з ірги з аґрусом на зиму
Помиті ягоди поміщаються в банку і заливаються цукровим сиропом. Всі закочується і перевертається догори дном. Компот закутується в ковдру і остигає. Потім він відправляється на зберігання в льох. Виходить дуже смачний і в міру солодкий напій.
Компот з ірги та смородини на зиму
Смородина з иргой засипаються в банку і заливаються окропом. Отриманий відвар потім вариться на вогні з цукровим піском. Після цього сироп перелити назад до ягід і компот закочується. Коли він повністю охолоне, напій відправляється в придатне для зберігання місце.
Компот з ірги з яблуками на зиму
Ягоди з нарізаними яблуками закладаються в банку і заливаються цукровим сиропом. Потім компот закочується, а банку з них перевертається. Після охолодження він поміщається в темне прохолодне місце для зберігання.
Компот з ірги з апельсином на зиму
Спочатку апельсин запарюється окропом, нарізати часточками і кладеться в банку разом з ягодами і лимоном. Все заливається окропом, а потім переливається в каструлю, де вариться разом з цукром. Сироп переливається в банки і закочується. Виходить освіжаючий напій з ароматом цитруса.
Компот з ірги з малиною на зиму
Ягоди відправляються в банку і заливаються окропом. Отриманий відвар переливається в каструлю і до нього додається цукор з сіллю. Потім сироп заливається назад у банки, які закочуються кришками. Вони перевертаються і остигають.
Компот з ірги з лимонною кислотою на зиму
Ягоди ретельно промиваються під водою і перекладаються в банку. Потім до них додається цукор і лимонна кислота. Все заливається окропом, а банки з закручуються кришками. Вони перевертаються догори дном і остигають. Потім відправляються в льох для зберігання.
Компот з ірги на 3-х літрову банку на зиму
Ягоди поміщаються в банку і заливаються окропом. Через півгодини настій переливається в каструлю. До нього додається цукор і все вариться пару хвилин. Потім сироп переливається в банки, і вони закочуються.
