Тим, хто любить класичну версію медівника і позитивно ставиться до шоколадної випічці, цей варіант торта точно припаде до смаку. Коржі поєднують в собі впізнавані нотки меду і яскравий смак какао. Текстура у них – розсипчаста і оксамитова. Сметанний крем тут добре балансує шоколадно-медову насиченість і додає делікатну вершкову кислинку. Завдяки пористості коржів торт відмінно просочується кремом і виходить вологим і ніжним. В процесі приготування і випікання тіста є певні важливі моменти, які потрібно обов’язково дотримуватися, щоб отримати дійсно смачний десерт. Все докладно зазначено в даному рецепті.
Шоколадний медовик зі сметанним кремом
Сметанно-вершковий крем для медовика
Якщо хочете, щоб домашній медовик вийшов більш ніжним і легким за смаком, то приготуйте для нього крем зі сметани і вершків. Продукт вийде повітряним і в міру солодким.
Шоколадний медовик
Медовик – всіма улюблений торт, а якщо він ще і шоколадний, то це взагалі неймовірне поєднання. Сметанний крем прекрасно поєднується з усіма іншими інгредієнтами. Торт виходить м’яким і ніжним, якщо його поставити в холодильник мінімум на 6 годин.
Медовик в духовці
Медовик – смачний торт, який можна приготувати кількома способами. Медове тісто може бути густим, яке потрібно розгортати на коржі і випікати по черзі, а може бути рідким, яке випікають відразу, а потім ділять на необхідну кількість коржів. Крем може бути сметанним або заварним.
Медовик ангарський
Ангарський медовий торт, напевно, самий швидкий у приготуванні варіант цієї випічки. У вас вийде все той же смачний, ароматний і соковитий медовик.
Медовик карамельний
Медовик є споконвічно російським десертом, за історичними даними вперше він був приготований особистим кухарем дружини Російського Імператора Олександра I. Домашній карамельний медовик з ніжним сметанним кремом, який просто тане в роті – воістину королівське ласощі.
ПП медовик на сковороді
Найпопулярніший торт «Медовик» або ж «Медовий» з тонких коржів, промазанных ніжним вершковим, сметаною або яким-небудь іншим кремом, можна випікати не тільки в духовій шафі, але і підсмажити на сковороді. При цьому такий тортик за смаком нічим не поступається класичному з духовки. Даний рецепт – просто знахідка для всіх любителів домашніх солодощів, а особливо – для початківців кондитерів. За цим рецептом у коржі додається какао, але ви можете не додавати його, якщо хочете спекти торт з більш вираженим смаком меду, в цьому випадку додайте в тісто ще 30 грамів борошна. Якщо вам не подобається сирний крем, промажте коржі будь-яким іншим кремом.
Медовик з вершковим кремом
Медовик з вершковим кремом точно варто спробувати приготувати! Хто давно пече медові торти, той має свій перевірений рецепт, проте іноді можна поекспериментувати і спробувати щось нове, навіть якщо це й добре забуте старе! Наприклад, варто лише замінити заварний крем вершковий, як медовик тут же придбає абсолютно новий смак і аромат. Торт за цим рецептом вийде дуже ніжним, соковитим і неймовірно смачним.
Медовик з вареним згущеним молоком
Смачний медовик з вареним згущеним молоком приготувати досить легко. Коржі по цьому рецепту не потрібно розгортати, т. к. це забирає багато часу і сил. Вони виходять пишними і тануть у роті. Прослаивается медовик кремом зі сметани і вареного згущеного молока.
Медовик одним коржем
Рідко хто відмовиться побалувати себе смачним медовиком, а приготований своїми руками, він удвічі смачніше. Торт Медовик прийнято готувати з великої кількості тонких коржів – це може зайняти якийсь час. Можна спростити цю процедуру до запікання одного коржа, як це зробити, читайте в цьому рецепті.
Медовик з полуницею
Для домашньої випічки часто використовують сезонні ягоди і фрукти. Влітку, коли грядки і прилавки ринків повні стиглої полуниці, саме час для домашнього медовика з полуницею. У вас вийде дуже яскравий і соковитий десерт до прикраси торта можна також додати збиті вершки.
Медовик без соди
Хоча в даному рецепті немає соди, медовик все одно виходить пишним і смачним. При цьому він досить легко готується, особливо початківцям кухарям.
Медовик класичний
Приготувати класичний медовик можна з різними кремами і на будь-який смак коржами. Представлений варіант торта відноситься до перевірених класичних варіацій. Розсипчасті коржі просочені густим сметанним кремом з легкою кислинкою, відмінно доповнює медовий смак торта.
