Медовик ангарський

Ангарський медовий торт, напевно, самий швидкий у приготуванні варіант цієї випічки. У вас вийде все той же смачний, ароматний і соковитий медовик.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Цукор-пісок – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 2 склянки
• Яйце – 2 шт.
• Мед – 2 ст. л.
• Масло вершкове – 150 гр.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Для крему: –
• Сметана – 300 гр.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Вершки сухі – 3 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати ангарський медовик, в каструлі змішайте масло, цукор і мед на повільному вогні нагрівайте суміш, постійно помішуючи, вона повинна стати однорідною. Як тільки рідина почне закипати, всипте соду, перемішайте і знімайте з вогню. Вміст каструлі перелийте в миску.

У зварену остиглу масу по одному вбийте яйця, щоразу добре перемішуйте.

Потім просіяти і додати борошно, замісіть тісто, воно повинно вийти в’язким і густим.

Застеліть деко спеціальної промасленим папером для випічки, розподіліть по ній тісто, товщина тіста має бути приблизно 3-4 міліметра. Якщо у вас невелике деко, то розділіть тісто на частини і запікайте в декілька заходів.

Запікайте корж при 180 градусах 8-10 хвилин.

Для крему збийте міксером сметану з цукром і сухими вершками.

Стывший корж розріжте на кілька частин у відповідність з бажаним розміром вашого торта, вирівняйте краї, образки залиште для крихти. Складай коржі один на одного, промазуючи їх кремом. Посипте торт з усіх боків крихтою.

Поставте торт в холодильник для просочення на 4-6 годин, можна навіть залишити на ніч, а вранці ангарський медівник буде повністю готовий.

Приємного апетиту!