Ту красу, яку ми постійно бачимо в кондитерських відділах в магазинах, можна повторити вдома. Головний секрет – це правильний крем, який буде слухняним в роботі і добре збереже свою форму. Білково-заварний крем як раз підходить для цих цілей.
Білково-заварний крем на 4 білка
Білково-заварний крем для прикраси торта, який тримає форму
Прикраса святкового торта можна віднести до окремого виду мистецтва. Скільки всього гарного можна зробити за допомогою кондитерського мішка і правильно приготовленого білково-заварного крему.
Білково-заварний крем з агар-агаром
Агар-агар – це натуральний загусник. Білково-заварний крем з агар-агаром відмінно тримає форму і не осідає, тому його часто використовують для прикраси десертів.
Білково-заварний крем для квітів на торті
Білково-заварний крем дуже часто використовують для створення прикраси з квітів на тортах. Про всі тонкощі приготування цього крему в домашніх умовах, ми розповімо в цьому рецепті.
