Хочу поділитися рецептом щавлевого супу-пюре, який ідеальний для мене за своєї кремоподібної консистенції. Люблю різноманітні супи-пюре і часто експериментую. Для приготування ніжного кремового супу знадобиться мінімальний набір інгредієнтів.
Щавлевий суп-пюре
Борщ з щавлю без мяса
Борщ з щавлю часто готують з додаванням іншої зелені начебто кропиви або шпинату, щоб суп не втрачав свій гарний зелений колір. Ми будемо додавати шпинат. Таке блюдо добре підійде вегетаріанцям, м’яса він не містить і вариться на воді.
Суп з щавлю з яйцем і сметаною
Щавель – зелень, яка в числі перших проростає навесні після холодного зимового періоду. У цій кислуватою травичці міститься багато вітамінів і мікроелементів, потрібних організму, особливо під час весняного авітамінозу. Найпростіше вітамінне блюдо, яке можна легко приготувати з щавлю – це суп. Зелень «відповідає» за аромат і колір, яйця, картоплю і сметана – за поживність і ситність. З спецій підійде найпростіший та універсальний набір: сіль і чорний мелений перець.
Щавлевий суп без мяса
Щавлевий суп, приготовлений без м’яса, вимагає мінімального набору продуктів. Використовувати для цієї страви можна щавель в будь-якому вигляді – свіжий, заморожений, консервований. Приготувати щавлевий суп без м’яса не складе труднощів, з цим завданням впорається навіть початківець кулінар.
Щавлевий суп із замороженого щавлю приготування
Перед вами чудовий рецепт щавлевого супу, приготувати який не складе праці. Заморозивши щавель, такий суп можна готувати в будь-який час року. Тільки уявіть: за вікном йде сніг, а у вас на обід чудовий літній суп! Освіжаючий смак і користь, отримана від щавлевого супу, подарують бадьорість на весь день!
