Рецептів: 73

Заготівля щавлю без солі в банках на зиму

В холодний період дуже важливо підтримувати свій імунітет. Цей рецепт допоможе вам приготувати смачну і дуже корисну заготовку. Спробувавши її взимку, ви точно вирішите знову повторити цей простий рецепт.

Щавель без солі у власному соку на зиму

Щавель нарізати і відправляється в воду. Коли все закипить, він перекладається по банкам з допомогою шумівки. Все заливають розсолом, а банки закочуються.

Як консервувати щавель на зиму без солі

Нарізаний щавель щільно вкладається в півлітрову банку і залити окропом. Потім банки закривають кришкою і стерилізують на водяній бані. Далі все закочується, остуджується і відправляється в темне холодне місце для зберігання.

Щавель без солі і оцту на зиму

Щавель дрібно нарізається і відправляється в окріп. Він пропарюється приблизно 4 хвилини. Потім він перекладається банки і закочується. Заготівля зберігається в холодному темному місці і використовується для приготування різних страв.

Щавель без солі і без стерилізації на зиму

Дрібно нарізаний щавель укладається в банку і заливається холодною водою. Потім банки закочуються і відправляються в холодильник або комору для зберігання. З цієї простої заготовки потім можливе приготування різних страв.

Консервований щавель в банках на зиму

Черговий спосіб заготівлі щавлю на зиму. Зелень миємо, обсушуємо, бланшируем і фасуємо по стерильним банкам. Така заготівля відмінно зберігається в погребі чи холодильнику. Восени і взимку вона послужить відмінною базою для приготування зелених щей. Порцій – 600 мл готового щавлю орієнтовно.

Щавель з сіллю на зиму в банках

Щавель можна заготовити на зиму дуже простим способом. Не потрібно варіння та інша термічна обробка сировини. Досить просто промити і добре обсушити зелень. Після цього подрібнюємо її, змішуємо з сіллю і розподіляємо по банкам для зберігання. Ось, власне, і все. Порцій – 500 мл готового щавлю орієнтовно.

Щавель холодною водою на зиму

Один з перших зелених гостей на весняному столі – щавель. Краще влаштовувати молоду траву, вона більш корисна. Варити його не потрібно, достатньо залити холодною водою і використовувати за необхідності в супах або як начинку у випічці.

Щавель стерилізований на зиму

Із зеленої щавлевої заготовки дуже зручно готувати зелений борщ, щі або окрошку. Відкрили банку – і переклали в каструлю. Швидко використовувати і просто зберегти на зиму.

Як заморозити щавель на зиму

Є безліч способів, як заморозити щавель на зиму. Звичайно, найпростіше – скласти очищений і перебраний щавель в целофан. Але якщо ви хочете максимально зберегти його смак і користь, спробуйте більш цікавий рецепт з вершковим маслом.

Щавель на зиму як свіжий

Щавель як і будь-який інший продукт можна заготовити на зиму. Так ви зможете готувати свій улюблений суп і інші смачні страви з нього цілий рік. Цей рецепт дуже простий, а листочки щавлю з ним зберігаються зовсім як свіжі.

Щавель в морозилці на зиму

Щавель – чи не перша зелень на грядці, яка насичує нас свіжими вітамінами після довгої зими. Вже потім разом з теплом з’являється все розмаїття харчової рослинності, на тлі якої щавель втрачає свою сезонну популярність. Саме в цей момент варто заготовити його на зиму – в зимові дні цінність і популярність кислуватою травички знову зростає! Найпростіший спосіб, він же і самий щадний – заморожування. Вимагає мінімум часу і зусиль, зберігає всю харчову цінність продукту.

Щавель для пирогів на зиму

У період збору врожаю щавлю господині зазвичай роблять заготовки з цієї кислуватою травички на зиму. Щавель з сіллю відмінно зберігається і з успіхом йде на приготування супів. Нітрохи не гірше зберігається щавель, якщо заготовити його з цукром. У цьому випадку щавель можна використовувати як начинку для пирогів та іншої солодкої випічки.

Щавель з оцтом на зиму

При заготівлі щавлю з додаванням оцту зберігається його натуральний смак і колір. Заготівля прекрасно зберігається за рахунок великої кількості в ній кислоти. Такий щавель зручно використовувати як начинку для пиріжків або при варінні супів.

Як засолити щавель на зиму

Якщо засолити щавель на зиму, використовуючи цей елементарний рецепт, з яким впорається будь-який бажаючий, то взимку можна з цієї заготовки варити смачні зелені щі. При бажанні можна використовувати такий щавель як салат, вживаючи його з другими стравами.

Овочеве рагу з грибами

Рагу з овочів з печерицями можна вживати як самостійне блюдо, а можна у вигляді теплого салату до м’яса і гарніру. Баклажани додають злегка гострий нотку, тому перцю і часнику багато не знадобиться.

Щавель без стерилізації на зиму

З заготівлею щавлю на зиму не повинно виникнути проблем: він чудово консервується і без стерилізації. У самій зелені багато кислоти, однак можна підстрахуватися і додати в заготовку невелика кількість лимонної кислоти. Збереження смаку і натурального запаху гарантовані.

Щавель під капронову кришку на зиму

Щавель на зиму під капронову кришку – прекрасна можливість насолодитися самою кислої домашньою заготовкою, яка стане ідеальною основою для супу. Для приготування вищезгаданої заготовки вам знадобиться лише щавель і сіль, а також трохи часу. Щавель, приготований таким способом без стерилізації і під капроновою кришкою, протягом декількох місяців буде зберігатися у вас в холодильнику і завжди буде під рукою в потрібний момент.

Щавлевий суп з консервованого щавлю

Щавлевий суп з консервованого щавлю можна приготувати в будь-який час. Влітку суп готують зі свіжим щавлем. У сезон щавлю я його заготовляю у великих кількостях – заморожую або консервую, щоб взимку можна було насолодитися швидким, смачним і ароматним супом.

Щавлевий суп без яєць

Пропоную приготувати простий, швидкий і пісний щавлевий суп. Приготування такого супу обрадує зайнятих господинь, які не хочуть проводити весь свій вільний час на кухні. Так як суп готується не на м’ясному бульйоні, він виходить не тільки корисним, але і низькокалорійним.

Щавлевий суп з яловичиною

Пропоную приготувати простий щавлевий суп з яловичиною. Процес приготування буде значно спрощено, якщо у вас яловичина вже буде зварена. Набір продуктів для смачного супу мінімальний. Я такий суп часто готую влітку, як тільки з’являється щавель.

Холодний щавлевий суп

За пропонованим рецептом ви можете приготувати для обіднього столу легкий і смачний суп з щавлю. Готується він просто і швидко, основний час витрачається на охолодження супу. Готувати можна на воді або будь-якому бульйоні. Щавель для цього супу можете взяти і свіжий, і консервований, і заморожений.

Борщ з щавлю зі свининою

В даному рецепті вам пропонується приготувати легкі і наваристі зелений борщ з щавлю і свинини. Цим весняним стравою ви здивуєте і порадуєте своїх близьких.

Щавлевий суп з грибами

З свіжого або консервованого щавлю можна приготувати відмінний легкий суп, додавши до щавелю гриби. Щавель буде у вас альтернативою звичайній капусті, до того ж він має приємний з кислинкою смак і містить багато вітамінів. Готувати можна на м’ясному, і на овочевому бульйоні.

Щавлевий суп з яйцем

У весняний сезон, коли з’являється молодий щавель, приготуйте з нього простий і легкий щавлевий суп з яйцем. Готується він швидко і зі звичайних продуктів. Обов’язковим компонентом цього супу є яйця. У цьому рецепті вам пропонується приготувати щавель з обсмаженими овочами і заздалегідь відвареної курячої грудкою. Якщо візьмете копчену грудку, то суп вийде з незвичайним смаком.

Борщ з щавлю з яловичиною

Борщ з щавлю з яловичиною будуть у вас чудовим блюдом для обіднього столу. Наваристий і смачний суп особливо сподобається чоловікам.

Щавлевий суп на воді

Смачне і корисне перше блюдо для дітей – важливе бажання будь-якої господині і мами. Однак реалізувати його не завжди вдається. Рецепт щавлевого супу на воді допоможе в такій ситуації. Хоч воно приготовлено на воді, перше блюдо дуже живильне і насичує, досита нагодувати таким смачним дитини точно реально.

Щавлевий суп з мясом і яйцем

Щавлевої суп з м’ясом і яйцем – страва, ніби спеціально створене для домашніх обідів. Цей традиційний гідно цінують у багатьох сім’ях за його поживність, соковитість і ароматність. Щавлевий суп не дуже складний у приготуванні, і ви можете бути впевнені в тому, що ніхто не залишиться голодним.

Борщ з щавлю і капусти

Додати родзинку, здавалося б, звичних щам можна приготувати борщ з щавлю і капусти. Щі по цьому рецепту – це ситність і ароматність капусти в гармонійному поєднанні з легкою кислинкою щавлю. Цей суп чудово підходить для сімейного обіду і, безсумнівно, подобається всім домочадцям.

Щавлевий суп з вареним яйцем

Щавлевий суп з вареним яйцем по праву вважається весняним, річним стравою. Велика кількість зелені в супі робить його дуже корисним та вітамінним. Крім того, суп з щавлю – низькокалорійне блюдо, тому підійде для прихильників дієтичного і здорового харчування.

Борщ з щавлю з яйцем

Вітамінний суп з щавлю так необхідний, коли організм скучив за приємною літньою кислуватості. Спробуйте рецепт з вареними яйцями для вашого ситного сімейного обіду.

Борщ з щавлю з куркою

Борщ з куркою і приємною кислинкою щавлю – варіант легкого і апетитного обіду. Блюдо досить проста у виконанні і заслужено може претендувати на ваш улюблений домашній рецепт.

Холодний борщ з рибою

Борщ з рибою – це ситний і оригінальний обідній варіант. Страва подається в холодному вигляді, що актуально для теплої погоди. Здивуйте своїх близьких особливим рецептом супу.

зелений борщ з щавлю з мясом,

Ароматні зелені щи з приємною кислинкою щавлю підходять для ситного обіду. Приготування не вимагає складного набору продуктів і зайвого часу.

Щавлевий суп з перловкою

Спробуйте рецепт зі щавлем і перловою крупою. Апетитний гарячий суп – ідеальний варіант для обіду. Вам сподобається приємна кислинка і ситність страви.

Щі із замороженого щавлю

Навіть заморожений щавель надає наваристого супу приємну кислинку і свіжість. Приготувати щі зовсім не складно, а також процес не займе у вас багато часу. Страва ідеально підходить для сімейного обіду.

Щавлевий суп зі свининою

Щавлевий суп зі свининою часто називають зеленим борщем. Страва ідеально підходить для обіду: свинячий бульйон робить його наваристим і ситним, а приємна кислинка додає оригінальності.

Щавлевий суп-пюре

Хочу поділитися рецептом щавлевого супу-пюре, який ідеальний для мене за своєї кремоподібної консистенції. Люблю різноманітні супи-пюре і часто експериментую. Для приготування ніжного кремового супу знадобиться мінімальний набір інгредієнтів.

Щавлевий суп на мясному бульйоні

Хочу поділитися простим і смачним рецептом класичного щавлевого супу на м’ясному бульйоні. Для бульйону можна використовувати будь-яке м’ясо. Я буду готувати ароматний щавлевий суп на курячому бульйоні. У мене був готовий курячий бульйон. Якщо у вас немає бульйону, зварити його не складе труднощів.

Щавлевий суп в мультиварці

Хочу порекомендувати чудовий рецепт щавлевого супу. Такий суп можна приготувати на плиті, але я буду готувати в мультиварці. Для наваристого і насиченого бульйону вибирайте курячі спинки або стегенця.

Суп з щавлю та кропиви

Суп з щавлю та кропиви досить рідкісний у порівнянні зі звичайним щавлевим супом. Я чула, що кропиву теж можна вживати в їжу, але все якось не наважувалася використовувати її в приготуванні страв. Але одного разу спробувала страву з нею і навіть не могла розпізнати. Тепер я готую суп з щавлю тільки в поєднанні з молодою кропивою.

Холодник на кефірі без буряка

Хочу порекомендувати цікавий рецепт холодного літнього супу. Незвичайний холодник на кефірі без буряка готується просто і швидко. Такий неабиякий рецепт подужає навіть недосвідчений кулінар. Щавлевий суп відмінно наситить і вгамує спрагу в спекотний час року.

Щавлевий суп з мясом,

Зелений борщ, так по-іншому називають суп з щавлю. Він і надають страві зелений колір і характерний кислий смак. Щавлевий суп з м’ясом дуже подобається чоловікам.

Вегетаріанський щавлевий суп

Вегетаріанський щавлевий суп готується без м’яса і яєць. Виходить дуже легкий і смачний супчик з кислинкою. Для збільшення калорійності супу і, щоб зробити його більш ситним, можна додати квасолю.

Щавлевий суп

Щавлевий суп – блюдо російської кухні, яке готують частіше в літній час. Цей універсальний низькокалорійний суп, багатий вітамінами і може подаватися в гарячому і холодному вигляді. За класичним рецептом щавлевий суп готується не більш півгодини.

Борщ з щавлю та шпинату

Такі щи можна готувати з м’ясом і вегетаріанський варіант без нього. На м’ясному бульйоні суп вийде більш наваристим і ситним. Крім того, в щавлі і шпинаті дуже багато вітамінів і поживних речовин.

Щавлевий суп на яловичому бульйоні

Щавлевий суп можна віднести до сезонних страв, тому що найкраще для нього підходять молоде листя щавлю. А суп на м’ясному бульйоні буде дуже наваристим і ситним. Кислий щавель можна розбавити шпинатом або іншою зеленню по вашому смаку.

Борщ з щавлю та кропиви

Літній сезон – ідеальний час для того, щоб харчуватися смачно, легко і економно. Щі з кропиви зі щавлем – прекрасне легке блюдо, яке готується дуже просто і добре насичує. Ви можете приготувати їх на м’ясному бульйоні або зробити чисто овочевий суп, але що б ви не вибрали – результат буде просто чудовим.

Борщ з щавлю з тушонкою

Навряд чи серед вас знайдуться ті, хто жодного разу в житті не пробував борщ з щавлю. Цей суп по праву можна назвати справжнім джерелом вітамінів. Але це далеко не єдина гідність страви. Незважаючи на свою легкоусваиваемость, борщ з щавлю з тушонкою дуже ситні. Крім того, на приготування цієї страви вам не потрібні особливі кулінарні навички.

Холодник з щавлю

Листя щавлю використовують для приготування супів в період, поки на рослинах ще немає суцвіть, також не варто брати старі листя. Холодник з щавлю має приємну кислинку і поєднується зі сметаною, яйцями, огірками та іншою зеленню.

Борщ з щавлю без мяса

Борщ з щавлю часто готують з додаванням іншої зелені начебто кропиви або шпинату, щоб суп не втрачав свій гарний зелений колір. Ми будемо додавати шпинат. Таке блюдо добре підійде вегетаріанцям, м’яса він не містить і вариться на воді.

Борщ з щавлю пісні

Вітамінні пісні щі з щавлю припадуть до смаку тим, хто стежить за своєю вагою і харчуванням. Гарячим супом можна обідати під час посту, він покращує травлення, дарує енергію.

Холодник з щавлю на кефірі

Традиційне освіжаючий білоруське блюдо добре готувати в саму спеку, коли хочеться чогось легкого і холодного. Такий суп підбадьорить і додасть енергії. Крім зазначених продуктів можна додавати редис і будь-яку зелень.

Щавлевий суп з тушонкою

Дуже простий суп, який готується швидко і не вимагає великої кількості продуктів. Тушонка дасть навар, а овочі зі щавлем забезпечать смак і насиченість. Звичайно, тушонку для такого супу краще вибирати якісну. Зелень можна брати будь-яку, але ідеальним варіантом буде поєднання кропу, кінзи і зелених пір’я часнику. Для балансу смаку не забуваємо додати цукор – пробуємо суп на смак і орієнтуємося за власним уподобанням.

Суп з щавлю дієтичний

Щавлевий суп – відмінний варіант першого страви в період дієтичного харчування або поста. Такий суп легкий, нежирний, містить клітковину, добре насичує. Незважаючи на те, що в супі немає м’яса, він досить наваристий – це «заслуга» щадного пасирування овочів і додавання спецій.

Суп з щавлю з яйцем і сметаною

Щавель – зелень, яка в числі перших проростає навесні після холодного зимового періоду. У цій кислуватою травичці міститься багато вітамінів і мікроелементів, потрібних організму, особливо під час весняного авітамінозу. Найпростіше вітамінне блюдо, яке можна легко приготувати з щавлю – це суп. Зелень «відповідає» за аромат і колір, яйця, картоплю і сметана – за поживність і ситність. З спецій підійде найпростіший та універсальний набір: сіль і чорний мелений перець.

Борщ з щавлю

Гарячий наваристий суп з овочами займає одне з перших місць на столі. Він знайомий нам з дитинства та багатьма дуже любимо. Особливо приємно скуштувати цей суп з кислинкою навесні, коли можна зрізати щавель на городі, і приготувати щі з свіжої зелені.

Борщ з щавлю в мультиварці

Легкий і смачний суп з щавлю добре рятує в спеку, коли самий сезон цього ароматного листового овоча. Приготований на курячому бульйоні в мультиварці з овочами, він швидко і ситно нагодує всю вашу сім’ю.

Щавлевий суп ПП

Борщ з щавлю з яйцем – пашот внесе різноманітність у звичне меню, зберігши при цьому ваше здоров’я і наповнивши організм силами і енергією. Готувати суп будемо без м’яса, тому перша страва буде легким і корисним.

зелений борщ з щавлю та кропиви

Що можна приготувати навесні, щоб наповнити втомлений за зиму організм вітамінами? Щі із зелені і овочів порадує вас своїм кислуватим смаком, свіжістю і легкістю Кропиву для зелених щей використовуйте молоду, до її цвітіння.

Щавлевий суп на курячому бульйоні

Ароматний зелений супчик простий у приготуванні і складається з декількох інгредієнтів. Приємна кислинка свіжого щавлю в бульйоні на курку з пікантною гостротою робить це перше блюдо дуже смачним і ситним.

Суп з щавлю та шпинату

Суп з щавлю – страва, у якому кожен може знайти свій улюблений рецепт. Дуже смачним, апетитним і ситним, виходить суп з щавлю та шпинату. Ці продукти чудово доповнюють один одного і створюють чудове поєднання! Домочадці будуть в захваті!

Щавлевий суп з рисом

Щавлевий суп – одне з найбільш популярних страв в літній час. Існує безліч варіантів його приготування. Дуже смачним і поживним виходить щавлевий суп на курячому бульйоні з рисом. Густий і наваристий, це відмінний обід для всієї родини!

Борщ з щавлю з мясом

Апетитні і поживні борщ з щавлю з м’ясом. Їх насичений смак та яскравий аромат точно полюбить вся сім’я!

Щавлевий суп з фрикадельками

Щавлевий суп – смачний і корисний суп із зелені і овочів. А з додаванням фрикадельок він виходить ще більш насиченим. Готувати його дуже швидко, і смачний обід для всієї родини готовий!

Борщ з щавлю на курячому бульйоні

Щі, приготовані на курячому бульйоні, особливо апетитними і поживні. Вони урізноманітнюють ваше обіднє меню і точно сподобаються домочадцям своїм насиченим смаком.

Щавлевий суп без картоплі

Щавлевий суп можна приготувати і без картоплі. Так він вийде менш жирним і калорійним. Якщо ви хочете зробити пісний суп вегетаріанський або ж, просто замініть м’ясо пастою або японським бульйоном даші.

Щавлевий суп з куркою та яйцем

Щавлевий суп з куркою та яйцем виходить особливо смачною і ситною. А поєднання м’яса і овочів не тільки шалено апетитне, але і неймовірно корисне. Відмінне блюдо для сімейного обіду!

Щавлевий суп з індичкою

Щавлевий суп – одне з традиційних страв російської кухні, що припаде до смаку прихильникам низькокалорійного меню і правильного харчування. Щавель надає страві пікантну кислинку і неповторний смак. Бульйон з м’яса індички виходить наваристим і смачним. У поєднанні з ним щавлевий суп буде гідний найвищих похвал!

Щавлевий суп без мяса

Щавлевий суп, приготовлений без м’яса, вимагає мінімального набору продуктів. Використовувати для цієї страви можна щавель в будь-якому вигляді – свіжий, заморожений, консервований. Приготувати щавлевий суп без м’яса не складе труднощів, з цим завданням впорається навіть початківець кулінар.

Щавлевий суп з куркою приготування

Щавлевий суп з куркою – блюдо, яке здатне одночасно і зігріти, і освіжити. Освіжаючий ефект дає приємна, тонізуюча кислинка. Щавлевий суп з курячим м’ясом виходить ситним і легким. Приготуйте такий суп, поки не закінчилося літо, а разом з ним і сезон свіжого щавлю.

Борщ з щавлю на мясному бульйоні

Борщ з щавлю – ароматний суп, який завжди виходить дуже смачним, а готується легко і просто. Готову страву має помірну кислинку і пікантну гостроту. Гострота досягається за рахунок додавання меленого перцю. Якщо у вас є щавель і куряче м’ясо – вважайте, що щі практично готові! Інші інгредієнти завжди є під рукою.

Щавлевий суп із замороженого щавлю приготування

Перед вами чудовий рецепт щавлевого супу, приготувати який не складе праці. Заморозивши щавель, такий суп можна готувати в будь-який час року. Тільки уявіть: за вікном йде сніг, а у вас на обід чудовий літній суп! Освіжаючий смак і користь, отримана від щавлевого супу, подарують бадьорість на весь день!