Пектин – натуральне желирующее речовина, яка активно використовується в приготуванні джемів, повидла, конфітюрів. Він хороший тим, що добре загущает текстуру варення буквально за пару хвилин. Можна не додавати велику кількість цукру і довго не уварювати сировина – варення все одно вийде густим.
Повидло з полуниці з пектином
Варення з полуниці через блендер
Полуничне ласощі, приготоване в мультиварці, – ідеальний варіант для того, хто не хоче витрачати багато часу на заготівлю і любить все спрощувати. Заглибним блендером подрібнити ягоди в пюре і отримаємо однорідне густе і ароматне варення. Зберігатися воно може в холоді до 1 року.
Джем з луговий полуниці
Якщо в наявності опинився урожай луговий полуниці, то просто немає причин не приготувати з цих ароматних ягід смачний джем. Звичайно, доведеться потрудитися, щоб відокремити ягоди від щільних чашолистків, але результат того вартий. А ось варіння джему не потребує багато зусиль.
Джем з полуниці з пектином на зиму
Найніжніший джем з полуниці підійде не тільки в якості начинки для випічки, але і як самостійний десерт. Додавання пектину зробить ласощі ще більш густим.
