За пропонованим рецепту ви зможете приготувати на зиму міцні хрусткі квашені огірочки, без яких не будуть мати смаку ні вінегрет, ні розсольник, ні олів’є. Квасимо огірки холодним способом, потім розсіл кип’ятимо і повторно заливаємо ним огірки. Банки з огірками закатуємо, що запобігає огірки від подальшого бродіння і робить їх по смаку схожими на бочкові.
Огірки квашені на зиму
Солоні огірки з гірчицею
Рідкісне застілля обходиться без такої популярною і поширеною закуски, як солоні огірки. Особливо вони актуальні в зимовий час. Кожна господиня намагається знайти той, свій рецепт огірків на зиму, щоб порадувати близьких. Рецепт солоних огірків з гірчицею точно виправдає ваші очікування.
Солоні огірки в літрових банках
Вважаю, що засолювання огірків в літрових банках – найбільш раціональний спосіб. По-перше, не займає багато місця в холодильнику, по-друге, немає необхідності ставити літрову банку в холодильник. Літрову банку варто тільки відкрити, як хрусткі огірочки відлітають без сліду. Розрахунок наведено для однієї літрової банки.
Солоні огірки гарячим способом
Солоні огірки – традиційна закуска, яку готують з давніх часів. Способів засолювання велика кількість. Хтось любить солоні огірки, хтось солодкі, хтось гострі. Рецептів дуже багато. Спробуйте приготувати огірки гарячим способом.
Огірки солоні в банках на зиму
Солоні огірки в банках, закочені для поповнення зимових запасів за цим рецептом, дуже сильно нагадують за смаком традиційні російські бочкові огірки, всім нам добре знайомі з дитинства. Багато і тепер раді були б заквасити огірочки в дубовій бочці, але, на жаль, немає такої можливості. Однак не варто впадати у відчай – просто скористайтеся нашим рецептом, і у вас все обов’язково вийде той самий смак!
Солоні огірки домашні на зиму
Як приємно похрумтіти взимку підкоченими власними руками огірками, за смаком схожими на бочкові. Міцні і солоні, вони відмінно підійдуть закуска до будь-якого приводу. Цей перевірений і надійний рецепт смачної засолювання з часником і приправами методом гарячої заливки оцінять навіть ті господині, у яких є свої улюблені рецепти закаток огірків.
