Пікантні, соковиті томати з часниковим «снігом» – відмінна закуска до м’ясних гарячих страв. Заготовити такі помідори можна як з оцтом, так і з лимонною кислотою. У даному рецепті використовуємо другий варіант. Часник можна подрібнити ножем або потерти на дрібній тертці. До речі, саме тертий часник більше схожий на сніг і візуально повністю виправдовує назву даної консервації.
Помідори в снігу з лимонною кислотою
Зелені помідори з лимонною кислотою
Зелені помідори, законсервовані з лимонною кислотою, а не зі звичним оцтом, трохи відрізняються за смаком. Кислинка у них більш ніжна, свіжа, делікатна. Зберігання такої заготовки не вимагає дотримання особливих умов, консервація відмінно зберігається і не мутніє. Тим, хто воліє уникати вживання оцту, даний рецепт доведеться за смаком. Зазначені пропорції розраховані на банку помідорів об’ємом один літр. В залежності від наявних зелених помідорів пропорції відповідно збільшуємо.
Мариновані помідори з базиліком і часником
Помідори добре поєднуються з базиліком в будь-якому вигляді: свіжому, маринованому, сушеному і тушенном. В якості заготовки на зиму, гострі мариновані помідори з базиліком і часником прикрасять ваш стіл і доповнять гарячі страви.
Помідори з лимонною кислотою у 3-літрових банках
Рецепт для заготівлі помідорів з лимонною кислотою можна використовувати як черговий, завдяки йому взимку на вашому столі будуть смачні мариновані овочі. До того ж такі закачування робляться легко і без особливих турбот.
Помідори з аспірином під капроновою кришкою
Апетитні малосольні помідори добре простоять у вас всю зиму і навіть трохи довше, якщо додати до них таблетку аспірину. Аспірин не дозволить ємності з заготівлею заграти, а завдяки гірчиці в складі страви запобіжить появі цвілі. Якщо у вас є холодний підвал або льох, то цей простий рецепт стане для вас знахідкою.
Помідори в желе з сухим желатином
Якщо хочете приготувати помідори в желе на зиму, але не хочете морочитися з замочуванням желатину, то цей рецепт для вас. Настійно вам рекомендую приготувати помідори в желе з сухим желатином. Закуска виходить ароматною і запашної.
