Візитною карткою цієї страви є красивий рожевий колір, приголомшливий аромат зі смаком і спосіб нарізки капусти. Всі рецепти маринування капусти об’єднані одним – овочі заливаються гарячим маринадом і через добу капусту подають до столу, ну а успіх будь-якої консервації в основному визначається якістю овочів. Маринуємо капусту в каструлі і зі спеціями, які по-новому розкривають смак звичних овочів.
Маринована капуста шматочками з буряком і морквою швидкого приготування
Маринована капуста великими шматками з буряком і часником швидкого приготування в банках
Рецепт приготування цієї ароматної і красивою закуски досить популярний у багатьох сім’ях. Використання гарячого маринаду дозволяє в найкоротший, в порівнянні з квашеною капустою, термін поставити готову закуску на стіл на додаток до м’ясної або рибної страви. При цьому в капусті повністю зберігаються всі корисні речовини, а кислота страви набагато менше, ніж у квашеній капусті. Ріжеться капуста на великі шматки, щоб добре зберігся хрусткий смак при маринуванні, але така нарізка вимагає більшого часу для маринування – 1-2 доби. Інгредієнти вказані для двох 3-літрових банок.
Капуста маринована шматками з буряком і часником швидкого приготування
Консервують капусту, як основний овоч нашого столу, по-різному, експериментуючи з кількістю цукру, оцту, солі і різних спецій і приправ. А якщо вам потрібно відразу і смачно – можна замаринувати капусту з буряком і часником швидким способом. Через 12 годин у вас вийде оригінальна і красива закуска. Маринують таку капусту в 3-літровій банці, щоб з’їсти за кілька днів і приготувати нову порцію.
Маринована капуста квадратиками з буряком швидкого приготування
Для цієї смачної кисло-солодкою закуски капусту нарізають акуратними квадратами, і від буряка вони стають красивого рожевого кольору, схожими на аркуші квітки, тому таку капусту називають по-українськи «пелюстка», тобто пелюстка. Цього салату потрібно 12 годин для маринування і готувати його зручніше в 3-літровій банці, але можна і в іншому посуді.
Маринована капуста з буряком і часником по-грузинськи швидкого приготування
Нарізана капуста змішується з буряком, часником і розкладається по банкам. Все заливають маринадом з води, цукру, солі, перцю, лаврового листа, оцту, залишають до повного охолодження і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить дуже смачна, ніжна закуска.
Капуста Провансаль з буряком швидкого приготування
Стає популярним рецепт приготування капусти «Провансаль» з додаванням буряків. Закуска виходить ошатною, хрусткою і дуже смачною. Ви нею порадуєте свою сім’ю, і вона буде хорошим частуванням для друзів за святковим столом. Таку капусту подають до м’яса або риби, та й смаженої картоплі в пісні дні. Для гостроти і ядрености смаку, капусту нерідко додають різні спеції, тертий хрін або журавлину, але це за смаком.
