Маринована капуста

Рецептів: 61

Квашена капуста в банку на 1 літр швидкого приготування

Натуральне квашення капусти вимагає часу: процес бродіння повинен пройти всі свої етапи, щоб продукт вийшов смачним. Що робити, якщо похрумтіти квашеною капустою хочеться, але чекати кілька днів завершення квашення бажання немає? Підемо іншим шляхом і «прискоримо» приготування капусти оцтом. Такий метод поступається по корисності класичного способу, але дозволяє приготувати хрустку соковиту капусту в найкоротші терміни.

Маринована капуста з буряком гарячим розсолом з оцтом швидкого приготування

Маринування капусти з буряком з використанням гарячого розсолу і наявністю в ньому оцту дозволяє отримати за 1-2 доби ароматну і хрустку закуску, на відміну від холодної заливки. Капуста нарізати крупно і не розбирається на листочки і при маринуванні забарвлюється буряком нерівномірно – зовні вона стає бордовою, а в середині пофарбованими залишаються тільки прожилки, що надає страві красивий ефект. Незважаючи на гарячий розсіл, смак і корисні властивості капусти зберігаються повністю.

Маринована капуста квадратиками з буряком швидкого приготування

Для цієї смачної кисло-солодкою закуски капусту нарізають акуратними квадратами, і від буряка вони стають красивого рожевого кольору, схожими на аркуші квітки, тому таку капусту називають по-українськи «пелюстка», тобто пелюстка. Цього салату потрібно 12 годин для маринування і готувати його зручніше в 3-літровій банці, але можна і в іншому посуді.

Маринована капуста шматочками з буряком і морквою швидкого приготування

Візитною карткою цієї страви є красивий рожевий колір, приголомшливий аромат зі смаком і спосіб нарізки капусти. Всі рецепти маринування капусти об’єднані одним – овочі заливаються гарячим маринадом і через добу капусту подають до столу, ну а успіх будь-якої консервації в основному визначається якістю овочів. Маринуємо капусту в каструлі і зі спеціями, які по-новому розкривають смак звичних овочів.

Маринована капуста по-грузинськи з буряком і часником швидкого приготування

Мариновану капусту з буряком по-грузинськи, відрізняє від інших заготовок такого виду, більшу кількість ароматних приправ і спецій, які надають цьому овочу унікальний колорит кавказького страви. Головну роль з приправ відводять листового селери, але у нас його часто замінюють петрушкою та іншою зеленню. Капуста нарізають великими шматками, заливають гарячим маринадом і буває, готова через 2-3 дні.

Маринована капуста великими шматками з буряком і часником швидкого приготування в банках

Рецепт приготування цієї ароматної і красивою закуски досить популярний у багатьох сім’ях. Використання гарячого маринаду дозволяє в найкоротший, в порівнянні з квашеною капустою, термін поставити готову закуску на стіл на додаток до м’ясної або рибної страви. При цьому в капусті повністю зберігаються всі корисні речовини, а кислота страви набагато менше, ніж у квашеній капусті. Ріжеться капуста на великі шматки, щоб добре зберігся хрусткий смак при маринуванні, але така нарізка вимагає більшого часу для маринування – 1-2 доби. Інгредієнти вказані для двох 3-літрових банок.

Маринована капуста з буряком і часником швидкого приготування

Маринують капусту з буряком і часником за рецептом швидкого приготування до обіду або вечері і до страв з м’яса і картоплі. Готується капуста за добу і добре зберігається в холодильнику пару тижнів, не перекисая. Комбінуючи спеції в маринаді, ви кожен раз отримаєте новий смак закуски. Для щів і пиріжків така капуста не підходить, але також прикрасить будь-який стіл, навіть святковий.

Капуста маринована шматками з буряком і часником швидкого приготування

Консервують капусту, як основний овоч нашого столу, по-різному, експериментуючи з кількістю цукру, оцту, солі і різних спецій і приправ. А якщо вам потрібно відразу і смачно – можна замаринувати капусту з буряком і часником швидким способом. Через 12 годин у вас вийде оригінальна і красива закуска. Маринують таку капусту в 3-літровій банці, щоб з’їсти за кілька днів і приготувати нову порцію.

Маринована капуста з буряком по-грузинськи швидкого приготування

Варіантів приготування маринованої капусти з буряком по-грузинськи багато і, напевно, у кожної господині свій улюблений. У цьому рецепті вам пропонується приготувати капусту гострої і смачною. Діти і ті, хто не любить гостру їжу, цю закуску їсти не будуть, так і для тривалого зберігання вона не підходить, але вона прикрасить будь-який святковий стіл і різноманітить пісну трапезу. Хоча метод маринування вважається швидким, але потрібно 3 доби, щоб капуста придбала свій неповторний смак.

Капуста маринована з буряком, часником і оцтом швидкого приготування

Із звичних і буденних овочів можна досить швидко приготувати красиву і ароматну закуску до гарячих м’ясних страв, та й не тільки. Капуста і овочі дуже тонко нарізати, заливаються гарячим маринадом і через 12 годин подаються до столу. У вас вийде своєрідна і дуже смачна альтернатива овочевого салату.

Капуста маринована з буряком і морквою швидкого приготування

Капуста, маринована з буряком і морквою, незважаючи на простий склад інгредієнтів і метод приготування, буде смачною закускою і гарніром до будь-якої страви, особливо гарячого м’ясного. Капусту ріжемо невеликими шматочками і буряком додамо естетичну нотку – красивий рожевий колір. Буряк на смак капусти не впливає. Маринад можна урізноманітнити різними прянощами по своєму смаку, а замінивши столовий оцет яблучний, ви зробите капусту більш ніжною. Готують таку закуску тільки з капусти пізніх сортів.

Маринована капуста з буряком і морквою великими шматками в банках на зиму

Нарізана капуста змішується з буряком морквою і часником. Далі все заливається теплим розсолом з води, солі, цукру, лаврового листа і оцту. Все розкладається по банкам і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить дуже смачна і ароматна закуска.

Капуста Провансаль швидкого приготування класична

Нашаткована капуста заливається оцтом і маринадом з води, рослинного масла, солі і цукру. Потім до неї додається моркву, болгарський перець, часник, лавровий лист і запашний перець. Все перемішується і маринується 12 годин. Виходить смачна і корисна закуска.

Маринована капуста з буряком і часником по-грузинськи швидкого приготування

Нарізана капуста змішується з буряком, часником і розкладається по банкам. Все заливають маринадом з води, цукру, солі, перцю, лаврового листа, оцту, залишають до повного охолодження і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить дуже смачна, ніжна закуска.

Капуста маринована з буряком по-грузинськи швидкого приготування

Капуста змішується з морквою і буряком, після чого заливають маринадом з води, солі, цукру, соняшникової олії і лаврового листа. Всі маринується добу, розкладається по банкам і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить дуже незвичайна і смачна закуска.

Капуста Провансаль з часником швидкого приготування

Нашаткована капуста змішується з часником, морквою, болгарським перцем. Далі все заливають маринадом з води, оцту, рослинного масла, солі, цукру і маринується 1 добу при кімнатній температурі. У підсумку виходить дуже смачна і ароматна закуска.

Маринована капуста з буряком, олією і оцтом швидкого приготування

Любителям пикантностей і гострих закусок така капуста доведеться за смаком. Рецепт можна вважати простим, так як всього-то й потрібно, що нарізати овочі і приготувати маринад. Маринування ж також досить швидке – не більше доби.

Швидка капуста по-корейськи з морквою і буряком в домашніх умовах

Пропонуємо простий рецепт капусти по-корейськи з морквою і буряком. Достоїнство такого способу в тому, що капуста буде готова вже через шість-вісім годин. У міру подальшого маринування овочі будуть ставати ще більш насиченими і хрусткими.

Маринована капуста з буряком, морквою, олією і оцтом швидкого приготування

Відмінний варіант овочевої закуски – піднімає апетит, підходить до більшості м’ясних страв. Така капуста маринується досить швидко – через день страву вже буде готове до подачі. Буряк і моркву для приготування натираємо на крупній тертці, а капусту ріжемо на тонкі квадратики. Оцет рекомендуємо використовувати яблучний.

Капуста маринована з морквою в банку швидкого приготування

Така капуста не тільки буде смачною закускою, але і послужить вдалою базою для інших овочевих салатів. Її можна додавати у борщ і овочеві рагу. Приготування не відрізняється складністю, і не потрібно багато часу для маринування.

Маринована капуста з буряком і хріном

Рецепт для тих, хто любить гострі закуски. Капуста в поєднанні з хріном і спеціями виходить хрустким, соковитою, пікантною. Така заготівля відмінно підійде як для сімейного, так і для святкового столу. Слід враховувати, що для маринування овочів потрібно не менше доби.

Капуста з приправою по-корейськи швидкого приготування в домашніх умовах

Капуста з приправою по-корейськи буде у вас найсмачнішим овочевим салатом і для повсякденного, і для святкового столу. Її високо оцінюють не тільки шанувальники корейської кухні, але і любителі гострої пікантною закуски. Відповідно до цього рецепту капуста готується швидко і салат можна їсти через 30 хвилин.

Швидке засолювання капусти за 2 години

Швидка засолювання капусти за 2 години трохи відрізняється від маринованої капусти швидкого приготування. Розсіл для солоної капусти для прискорення процесу наливають гарячим. Важливі моменти рецепту капуста шинкуется дуже тонко і не перетирається. Ранні сорти цього овоча таким способом не готують, так як капуста швидко стає м’якою.

Капуста по-корейськи з куркумою швидкого приготування

Нерідко до маринованої по-корейськи капусти додають відому східну пряність – куркуму, яка надає капусті красивий насичено-жовтий колір і додає свій тонкий аромат і смак. З невеликого набору звичайних овочів: капусти, моркви і часнику, у вас вийде чудова овочева закуска до будь-яких страв, а корейський колориту додадуть часник і спеції.

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем і часником швидкого приготування

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем і часником, приготовлена швидким способом за рахунок заливки овочів гарячим маринадом і тонкої їх нарізці, буде у вас хорошою закускою і до повсякденного, і до святкового столу. Для гарного зовнішнього вигляду важливо овочі тонко і красиво нашаткувати і вибрати перець червоного кольору.

Гостра капуста по-корейськи швидкого приготування

Коли ви обмежені часом, і потрібно приготувати до столу овочевий салат, можете скористатися рецептом гострої капусти по-корейськи швидкого приготування. Слідуючи технологією та рецептурою, у вас за годину вийде красива, яскрава і смачна закуска з свіжої капусти та моркви. Капуста підходить будь-яка, адже навіть тверду капусту добре пом’якшує гарячий маринад.

Капуста по-корейськи з буряком швидкого приготування

Капуста по-корейськи з буряком різноманітить ваш раціон і буде універсальною закускою і на повсякденному, і на святковому столі. Буряк кладеться до капусти тільки для кольори, адже вона – чудовий натуральний барвник. Головна фішка цього блюда – маринад з цукру, оцту, солі і різних прянощів. Для такої капусти потрібно час для маринування не менше 8 годин.

Капуста по-корейськи шматочками швидкого приготування

Від способу нарізки капусти залежить час її маринування. Маринують капусту по-корейськи шматочками. Згідно класиці, використовують зазвичай пекінську капусту, але є багато рецептів і для білокачанної. Капусту по-корейськи, відрізняє від звичайної маринованої капусти, нарізка її великими шматками, подрібнення моркву на спеціальній тертці і більшу кількість прянощів, а технології схожі.

Маринована капуста з морквою великими шматками швидкого приготування

Капуста, замаринована великими шматками, відрізняється своїм смаком від капусти, нашаткованої соломкою. Вона виходить більш хрусткою і соковитою, але вимагає більшого часу для маринування. Готують її в 3-літровій банці, що дозволяє укласти шматки досить щільно і процес відбувається швидше. Капусту доповнюють морквою і часником, і укладають пошарово, а заправляють перед їжею. Маринуємо капусту швидким способом, тобто заливкою гарячим маринадом.

Капуста маринована з морквою та олією швидкого приготування

Овочі завжди присутні на столі у кожній родині, і як варіант овочевої закуски може бути у вас капуста, маринована з морквою та олією методом швидкого приготування. Блюдо виходить відразу готовим і не потребує додаткової заправки. Хрустка, соковита і в міру кисло-солодка капуста сподобається вашій родині.

Маринована капуста з морквою і оцтом швидкого приготування

Маринована капуста, приготовлена швидким способом, буде хорошою альтернативою квашеній капусті. Рецептів маринування дуже багато і можна вибрати по своєму смаку. У цьому рецепті вам пропонується замаринувати її тільки з морквою і оцтом. Інгредієнти для приготування прості, і страва виходить смачним завжди. Щоб капуста була хрусткою, беріть тільки пізні сорти, хоча маринувати можна будь-яку.

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем і маслом швидкого приготування

Маринування овочів дозволяє не тільки заготовити їх на зиму, але і швидко приготувати смачну закуску до будь-якого столу. Цей спосіб приготування заснований на використанні гарячого маринаду. Смак маринованої капусти відмінно доповнюється морквою, часником і болгарським перцем.

Капуста маринована з морквою і часником швидкого приготування

Страви з капусти в кожній сім’ї займають особливе місце. Її солять, маринують, тушкують і готують різні салати. Для сучасних, дуже зайнятих господинь, пропонується рецепт маринованої капусти з морквою і часником, який відноситься до розряду смачних і швидких. А для тих, хто дружить зі спеціями і приправами, буде можливість кожен раз готувати цю закуску з новим смаком. Маринуємо капусту відразу в літровій банці.

Маринована капуста з морквою і часником швидкого приготування

Пропонуємо рецепт маринованої капусти швидкого приготування. Нарізаємо її у вигляді невеликих шматочків, не шаткуємо. Така капуста буде готова приблизно через 8-10 годин. Закуска виходить дуже смачною: з вираженою кисло-солодкою ноткою, хрусткою, соковитою. Зберігати її потрібно обов’язково в маринаді і в холодильнику. Інгредієнти наведено на трилітрову банку.

Капуста маринована гарячим розсолом з морквою, оцтом і олією швидкого приготування

Нарізана капуста змішується з морквою, часником і чорним перцем. Потім все залити маринадом з води, солі, цукру, олії, оцту, гвоздики, перцю і лаврового листа. Закуска розкладається по банкам і зберігається в холодильнику.

Маринована капуста з морквою, часником і олією швидкого приготування

Нарізана капуста і морква перемішуються разом з часником. Потім все залити маринадом з води, солі, цукру, оцту і рослинної олії. Овочі залишаються, таким чином, на добу. Закуска готова, зберігається в холодильнику і виходить дуже смачною.

Маринована капуста з морквою і оцтом в банку швидкого приготування

Капуста з морквою тонко шинкують і заливаються гарячим маринадом з води, оцту, рослинного масла, солі, цукру. Все залишається на півтори години, розкладається по банкам і відправляється на зберігання в холодильник. Виходить неймовірно смачно.

Капуста Провансаль з буряком швидкого приготування

Стає популярним рецепт приготування капусти «Провансаль» з додаванням буряків. Закуска виходить ошатною, хрусткою і дуже смачною. Ви нею порадуєте свою сім’ю, і вона буде хорошим частуванням для друзів за святковим столом. Таку капусту подають до м’яса або риби, та й смаженої картоплі в пісні дні. Для гостроти і ядрености смаку, капусту нерідко додають різні спеції, тертий хрін або журавлину, але це за смаком.

Капуста маринована гарячим розсолом з оцтом і олією швидкого приготування

Є маленький секрет швидкого приготування закуски: треба заливати її гарячим, а не холодним маринадом. В результаті овочі не розваряться, а залишаться соковитими і хрусткими і придбають кисло-солодкий смак.

Капуста Провансаль з перцем швидкого приготування

Капуста «Провансаль» буде у вас хрустким і соковитим овочевим салатом до різних м’ясних і рибних страв. До неї не потрібні майонез, сметана та інші важкі приправи, а болгарський перець додасть свій особливий смак. Готується це блюдо швидко, за кілька годин, і немає необхідності заготовлювати його на зиму в банках, так як всі інгредієнти завжди є в свіжому вигляді. Для гарного смаку капусти важливо правильно виконати пропорції маринаду, а кількість продуктів можна змінити по своєму смаку.

Капуста Провансаль шматочками швидкого приготування

Пряний і гарячий маринад в тандемі з рослинним маслом швидко перетворює звичайну капусту в вишукана страва, яке відповідає трьом головним критеріям хорошої їжі: ситно, корисно і смачно. Капуста «Провансаль» буде хорошою альтернативою салату з свіжих овочів. Капусту для цього салату нарізаємо шматочками, що швидше і зручніше, адже часто не вистачає терпіння шаткувати її соломкою. При такій нарізці, салату бажано настоятися в маринаді до доби, хоча можна вже через 5-6 годин.

Капуста маринована з болгарським перцем гарячим розсолом швидкого приготування

Експрес-варіант приготування хрусткої капусти з солодким болгарським перцем – знахідка для господині, адже така капуста готова вже на наступний день. На відміну від квашення, час скорочується, а результат від цього не страждає – закуска виходить дуже насиченою, і овочі цілком встигають просочитися маринадом.

Маринована капуста з болгарським перцем і часником швидкого приготування

Дуже простий і швидкий варіант приготування класичної російської закуски – маринована капуста з овочевими добавками буквально за кілька годин. Якщо слідувати всім кроки, наведені нижче, в результаті вийде ніжна і ароматна капустка з солодким болгарським перцем.

Маринована капуста з болгарським перцем і оцтом

Хрустка капуста з солодким перцем – це прекрасне доповнення до будь-якого гарячого блюда. Приготувати таку закуску дуже просто і швидко, капуста маринується буквально за кілька діб, на відміну від квашеної.

Капуста маринована гарячим маринадом з морквою швидкого приготування

Соковитий кисло-солодкий капуста – це ідеальна закуска до будь-якого столу, а також відмінне доповнення до таких гарнірів, як картопля (зварена будь-якими способами) і гречка. Квашена заготівля робиться мінімум 2-4 дні, а маринована – за лічені години.

Маринована капуста за 2 години швидкого приготування

Експрес-капуста – це найбільш точну назву для цієї закуски, адже настільки швидко замаринувати овочі, зовсім недавно, здавалося, нереально. Це справжній порятунок, коли гості вже на порозі, а пригостити їх особливо і нема чим. Капуста просочується, гарячим розсолом за лічені години!

Маринована капуста з морквою, болгарським перцем і оцтом швидкого приготування

Хрустка пікантна закуска з доступних овочів чудово підходить не тільки для святкового столу, але і для людей, які стежать за своєю фігурою. Страва готується швидко і не містить в собі зайвих калорій.

Маринована капуста з буряком і часником гарячим розсолом з оцтом швидкого приготування

Оригінальна маринована капуста з додаванням буряків. Ця закуска буде готова вже через добу, а також буде мати неповторний рожевий колір, що вже точно не зовсім звичайно і дуже по-новому.

Маринована капуста гарячим маринадом швидкого приготування

Швидка і дуже смачна закуска з найпростіших інгредієнтів, які ростуть у кожного з нас на городі. Процес не займе багато часу і сил, а результат вас здивує. Рекомендую відразу робити багато, тому що блюдо просто летить!