Чізкейк в мультиварці

Ніжний чізкейк відмінно підійде для ароматної сімейного сніданку, а також в якості десерту за чашкою чаю. Ви оціните простий рецепт в мультиварці, який заощадить ваш час.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Сир – 500 гр.
• Вершки 30% або Вершки 33% або Вершки 26% – 100 гр.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 1 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Печиво – 120 гр.
• Масло вершкове – 80 гр.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Лимонна цедра – 1 шт.
• Сіль – 1 щіпка
• Ягоди для прикраси

Процес приготування:

Готувати чізкейк в мультиварці легко! Заздалегідь дістаємо вершкове масло, щоб воно розтануло. Печиво продавлюємо до крихт в окремій ємності.

Розтануло масло змішуємо з крихтою печива. Гарненько перемішуємо інгредієнти руками.

Чашу мультиварки змащуємо маслом. На дно викладаємо суміш з печива і масла. Щільно притискаємо і розрівнюємо шар руками.

В іншому посуді змішуємо сир з цедрою лимона і дрібкою солі. Розминаємо виделкою до однорідності. Цедру легко отримати, лимон натерти на дрібну тертку.

Додаємо до сиру цукор і продовжуємо перемішувати.

Окремо збиваємо яйця і вливаємо до сиру. Збиваємо до однорідної і повітряного стану.

Вливаємо в масу вершки і додаємо ложку лимонного соку. Знову перемішуємо.

Тепер всипаємо борошно і збиваємо ще близько 5 хвилин.

Акуратно і рівномірно виливаємо сирне тісто на шар печива.

Розрівнюємо сирний шар ложкою або лопаткою. Чашу з вмістом переставляємо акуратно, не трусимо.

Ставимо в чашу мультиварки, включаємо режим «випічка».

Чізкейк буде випікатися приблизно 30-40 хвилин. Час залежить від вашої фірми мультиварки. Перевіряти готовність сірником не слід, так як це зіпсує зовнішній вигляд нашої випічки.

Після приготування чізкейк залишаємо в мультиварці під кришкою ще на 10 хвилин. Потім викладаємо на тарілку, прикрашаємо за бажанням свіжими ягодами і подаємо до столу. Приємного чаювання!