Гнізда з курячим фаршем в духовці

Пропоную приготувати швидке і просте блюдо на сімейний обід або вечерю. Гнізда з курячим фаршем, приготовлені в духовці, виходять поживними і соковитими. Виглядають незвично і апетитно. Відмінна альтернатива макаронів по-флотськи.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Спагетті – 200 гр.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Курячий фарш – 300 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Цибуля ріпчаста – 300 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Сіль – за смаком
• Аджика – 1 ст. л.
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Перш за все, підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування гнізд з курячим фаршем в духовці. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під холодною водою.

Очищений ріпчасту цибулю подрібніть гострим ножем. Глибоку сковороду поставте на помірний вогонь і добре розігрійте, потім налийте невелику кількість рослинної олії і викладіть подрібнену ріпчасту цибулю і обсмажте до розм’якшення.

Якщо використовуєте заморожений фарш, то заздалегідь його розморозьте. Якщо немає готового фаршу, ретельно вимийте куряче м’ясо і обсушити паперовими рушниками. Наріжте середніми шматочками і пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера або кухонного комбайна. Потім курячий фарш викладіть в сковороду, періодично помішуючи, обсмажте.

За кілька хвилин до готовності посоліть і додайте чорний мелений перець і спеції за смаком.

Тим часом, поки готується фарш, наберіть каструлю холодної води, посоліть і доведіть до кипіння. Викладіть необхідну кількість спагетті, зменшіть вогонь, періодично помішуючи, варіть до стану аль-денте. Потім злийте спагетті через сито або друшляк і промийте холодною водою.

Підготуйте лист, застеліть його папером для випічки і злегка змастіть невеликою кількістю рослинного масла. З відварених спагеті сформуйте гнізда і в центрі зробіть невелике заглиблення.

В невеликій ємності з’єднайте домашню аджику і необхідну кількість майонезу. Пропорції можна змінювати в залежності від своїх власних смакових переваг. Ретельно перемішайте соус до однорідної консистенції.

Скориставшись столовою ложкою, в кожне гніздо викладіть приготований фарш, рівномірно розподіливши його.

Поверх змастіть приготованим соусом.

Твердий сир натріть на крупній тертці і присипте зверху гнізда з фаршем. Помістіть деко в попередньо розігріту до 160 градусів духовку і запікайте блюдо приблизно 15-20 хвилин до розплавлення сиру.

Гарячий деко акуратно вийміть з духовки. Готові гнізда з курячим фаршем викладіть на порційні тарілки і подавайте на стіл. За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню або овочами.

Приємного апетиту!