Для любителів макаронів пропонується незвичайний спосіб приготування їх з фаршем та сиром. Готуються гнізда зазвичай із спеціальних макаронів. Але якщо таких немає, то можна приготувати їх з звичайних спагетті. Спагетті трохи відварюються і потім згортаються гніздами, начинюються м’ясним фаршем і запікаються в духовці під сирною скоринкою. Страва буде красивим і дуже смачним.


Інгредієнти: на 4 порції.

  • Спагетті – 400 гр.
  • Фарш м’ясний – 250 гр.
  • Помідори свіжі – 2 шт.
  • Сир Пармезан – 100 гр.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Кетчуп – 2 ст. л.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Петрушка для прикраси

Процес приготування:

Для того щоб приготувати гнізда з спагетті з фаршем та сиром, спочатку підготуйте всі продукти в потрібній кількості. Фарш візьміть курячий, так як він швидше готується, але можна взяти і змішаний фарш. Для фаршу курячу грудку дрібно порубаєте ножем.

Помістіть фарш в окрему мисочку. Додайте яйце, подрібнений на маленькі кубики цибулю, подрібнені на часничниці зубки часнику і по своєму смаку сіль і чорний перець. Потім фарш добре вимісити.

У великій каструлі відваріть до напівготовності спагетті, щоб з них можна було легко сформувати гнізда. Спагетті відкиньте на друшляк і охолодіть.

Для запікання гнізд візьміть форму з високими бортиками і її добре змастіть вершковим маслом. З полуотваренных спагетті руками, або накрутивши макарони на вилку, сформуйте прямо у формі красиві однакові гнізда з поглибленням для начинки.

В гнізда компактно і з гіркою покладіть приготований фарш. Потім їх змастіть сумішшю кетчупу зі сметаною.

Поверх начинки викладіть кружечки помідорів. Вони дадуть трохи кислинки і зроблять страву більш барвистим.

Посипте гнізда натертим на середню тертку твердим сиром. У форму вилийте суміш, що залишилася кетчупу з майонезом і долийте трохи води, щоб блюдо не вийшло сухим.

Запечіть гнізда в духовці, розігрітій до 180°С протягом 25 хвилин.

Приготовані гнізда з спагетті з фаршем та сиром перекладіть на велике блюдо, декоруйте дрібно нарізаною петрушкою і подайте до столу.

Приємного апетиту!

Гнізда з макаронів Гнізда з макаронів з фаршем в духовці Гнізда з макаронів з фаршем та сиром у духовці Гнізда з фаршем Гнізда з фаршем, помідорами і сиром в духовці