Хочу поділитися неймовірно смачним і простим у приготуванні рецептом яскравої і святкової страви, яке можна подати на вечерю в звичайний день або на сімейне торжество. Ластівчине гніздо виходить ароматним і соковитим. Процес приготування не забере у вас багато часу.


Інгредієнти: на 8 порції.

  • Сир Пармезан – 200 гр.
  • Фарш м’ясний – 500 гр.
  • Батон (черствий) – 0.2 шт.
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Помідори свіжі – 2 шт.
  • Приправа (на вибір) – за смаком
  • Масло рослинне – для змазування

Процес приготування:

Як почати готувати ластівчине гніздо з фаршу? Черству булочку помістіть в ємність і залийте питною водою. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді, наріжте гострим ножем. Твердий сир натріть на крупній тертці. У глибоку ємність викладіть м’ясний фарш, розмоклу булочку, ріпчасту цибулю, половину натертого сиру, розбийте куряче яйце, посоліть і додайте за смаком чорний мелений перець і спеції.

Ретельно перемішайте фарш руками і добре відбийте його. Помідори добре промийте під холодною водою, а потім обсушити. Один помідор наріжте кружечками завтовшки 5-7 міліметрів, попередньо видаливши плодоніжку. Другий наріжте дрібним кубиком.

Підготуйте форму або на деко для запікання. Застеліть папером для випічки або фольгою. Змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Приготований фарш розділити на рівні частини і сформуйте м’ясні гнізда, в центрі кожного зробіть невелике заглиблення. Підготовлені поглиблення заповніть дрібно нарізаними помідорами.

помістіть Деко в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і запікайте гнізда 10-15 хвилин. Після закінчення часу акуратно вийміть деко з м’ясними гніздами з духовки, присипте натертим сиром і викладіть зверху кружечки помідорів. Знову поставте в духовку і запікайте гнізда ще 10-15 хвилин.

Після закінчення часу акуратно вийміть деко з ласточкиными гніздами з духовки, трохи охолодіть і викладіть на порційні тарілки. Подавайте гнізда на стіл з салатом зі свіжих овочів.

як гарнір можна подати відварну картоплю або макаронні вироби за бажанням.

Приємного апетиту!

Гнізда з макаронів в духовці Гнізда з макаронів з фаршем в духовці Гнізда з макаронів з фаршем та сиром у духовці Гнізда з фаршем та сиром у духовці Гнізда з фаршем, помідорами і сиром в духовці