Макарони-гнізда з фаршем мають дуже оригінальний вигляд і страва доставляє естетичне задоволення, адже просто макаронами по-флотськи нікого зараз не здивуєш. На сковорідці ця страва готується швидко і нескладно, тільки макарони треба попередньо 1-2 хвилини поварити або готувати їх під закритою кришкою, тоді вони не будуть твердими. Макаронні гнізда зручно взяти готовими, але їх можна скрутити з спагеті або вермішелі. У даному рецепті вам пропонується нафарширувати гнізда фаршем з курячої грудки.
Інгредієнти: на 3 порції.
- Куряча грудка – 2 шт.
- Гнізда з макаронів – 9 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Часник – 2 зуб.
- Помідори свіжі – 2 шт.
- Сметана – 150 мл
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Масло рослинне – для смаження
Процес приготування:
Як приготувати макарони-гнізда з фаршем на сковороді? Моркву очистіть від шкірки і промийте холодною водою.
Наріжте її на тонку соломку. Очищену цибулину наріжте на тонкі півкільця. Свіжий помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку і наріжте його на кубики. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і спочатку обсмажте на ній нарізану моркву.
Потім перекладіть в сковорідку помідори і цибулю.
Овочі перемішайте, по своєму смаку посипте сіллю і тушкуйте на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
Курячу грудку промийте холодною водою і перекладіть її на обробну дошку.
Гострим ножем м’ясо дрібно наріжте, хоча можна подрібнити його в чаші блендера або перекрутити на м’ясорубку.
За цей час ваші овочі вже протушатся.
В сковорідку на овочі викладіть вермишелевые гнізда. Беріть велику сковорідку, щоб викласти всі макарони.
В кожне гніздо покладіть по 2 чайні ложки рубаного фаршу.
Гнізда зверху посипте сіллю і чорним перцем.
В окрему чашку покладіть сметану, додайте до неї трохи води і подрібнені зубки часнику. Цей соус добре перемішайте і залийте їм макарони в сковорідці.
Сковорідку прикрийте кришкою і тушкуйте гнізда на невеликому вогні протягом 30 хвилин.
На порційні тарілки покладіть кетчуп, скибочки сиру і викладіть гарячі макарони-гнізда з фаршем. Сир під макаронами трохи розплавиться і додасть страві особливого смаку.
Приємного апетиту!
Гнізда з макаронів Гнізда з фаршем на сковороді
