Горбуша з картоплею в фользі

Всім відомо, що Горбуша з картоплею в фользі – ідеальне поєднання. Таке блюдо завжди виходить дуже соковитою і такою смачною, що просто пальчики оближеш. Та й готувати її – одне задоволення, адже це просто і швидко, а подобається це блюдо абсолютно всім мешканцям і гостям.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Горбуша – 1 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Картопля – 900 гр.
• Сметана – 1 склянка
• Сир – 150 гр.
• Масло вершкове – 50 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Кабачки – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Болгарський перець солодкий – 1 шт.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Зелень – 5 шт.
• Приправа для риби – на смак
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати горбушу з картоплею в фользі? Горбушу очистити від луски, зрізати плавники, хвіст, видалити голову. Рибу помити, нарізати на великі порційні шматочки. Рибу посолити, поперчити і посипати спеціями для риби. Залишити горбушу маринуватися на 20 хвилин. Потім вичавити сік з половини лимона і полити їм рибу.

Кабачок, морква, перець болгарський, помідор і цибулю помити, почистити і дрібно нарізати. Картоплю очистити, помити, нарізати часточками.

Деко застелити фольгою, змастити її олією.

Викласти картоплю і кабачки, посолити за смаком.

Потім покласти на перший шар шматочки горбуші.

На рибу викласти цибулю, моркву і перець.

Помідор вимити, порізати напівкружечками. Викласти помідори на деко.

Шматочки вершкового масла викласти на форму в довільному порядку. Поперчити страву за смаком.

Для сметанного соусу змішати яйця зі сметаною, посолити і поперчити соус за смаком.

Рибу залити сметанним соусом.

Накрити фольгою горбушу і овочі.

Ставимо рабу в духовку, розігріту до 200 градусів, на півгодини.

Сир натерти на крупній тертці, зняти верхній шар фольги з риби.

Посипати рибу сиром, поставити в духовку ще на 20 хвилин.

Зелень помити, дрібно нарубати. Готову горбушу з картоплею в фользі посипати зеленню. Приємного апетиту!