Горбуша з вершками

Горбуша з вершками – смачне і ніжне блюдо, яке можна приготувати на святковий обід. Чудовий вершковий смак прекрасно поєднується з соковитим філе горбуші. Блюдо виходить вишуканим і ароматним.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Горбуша – 2 шт.
• Лимонний сік – 5 ст. л.
• Вершки – 400 мл
• Масло оливкове – 1 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Петрушка – за смаком
• Кріп – за смаком
• Орегано – за смаком

Процес приготування:

Щоб приготувати горбушу з вершками, візьміть філе горбуші, якщо буде потрібно – розморозьте. Розділіть кожне філе на три частини.

Ретельно промийте під проточною водою і обсушіть, скориставшись паперовими рушниками чи серветками.

Зелень ретельно промийте, обсушіть і дрібно нарубаєте. Кожен вид зелені перемістіть в окрему миску. Вибирайте свою улюблену зелень і експериментуйте зі смаками.

Форму для запікання змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Підготовлену горбушу викладіть у змащену форму. Зверху полийте лимонним соком, посоліть і додайте чорний мелений перець за смаком. Залиште приблизно на 15 хвилин. За цей час горбуша встигне добре замаринуватися.

Залийте філе горбуші вершками.

Зверху присипте дрібно нарізаною зеленню. У розігріту до 200 градусів духовку помістіть форму для запікання і готуйте 30 хвилин.

Запечену горбушу в вершках трохи остудіть.

Подавайте блюдо порційно. Як гарнір можна подати молода картопля або бурий рис.

Приємного апетиту!