гострі Зелені помідори

Зелені помідори в плані рецептів нічим не відрізняються від червоних. Також можна знайти безліч різних цікавих рецептів. Багато хто не люблять зелені помідори. Але, як мовиться, на смак і колір… Мені дуже подобаються гострі зелені помідори, обов’язково приготуйте, і ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Помідори зелені – 1 кг
• Часник 7 зуб.
• Перець чилі – 2 шт.
• Петрушка – за смаком
• Селера – за смаком
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 70 мл
• Сіль – 1 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування зелених помідор гострих. Підготуйте інгредієнти для гострих зелених помідорів. Зелені помідори, гострий червоний перець, зелень петрушки і селери ретельно промийте під холодною проточною водою, обсушити. Часник очистіть від лушпиння. Гострий червоний перець дрібно наріжте. Зелень петрушки і селери дрібно наріжте гострим ножем. Помідори наріжте часточками, видаливши плодоніжку.

Підготовлені інгредієнти з’єднайте в глибокій ємності, очищений часник пропустіть через прес, додайте цукровий пісок, сіль і столовий оцет. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на добу. Кількість часнику і гострого червоного перцю регулюйте у відповідності зі своїми вподобаннями.

Вимийте і стерилізуйте банки в мікрохвильовій печі або в духовці. Зеленими помідорами заповніть стерильні банки, закрити капроновими кришками і поставте на 7-10 днів у холодильник.

Після закінчення часу дістаньте банку. Готові гострі зелені помідори викладіть на тарілку і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!