Холодник з маринованої буряків

Холодник з маринованої буряків просто знахідка для зайнятої господині. Готується дуже швидко за рахунок того, що буряк вже приготовлена і виходить незвичайним з насиченим смаком і ароматом. Холодної суп добре вгамує ваш голод.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Буряк маринована – 0.5 л.
• Огірки – 250 гр.
• Редис – 200 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Варена ковбаса – 250 гр.
• Сіль – 1 ст. л.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Оцет столовий 9% – 1 ст. л.
• Кріп – 1 пучок
• Цибуля зелена – 1 пучок
• Вода – 1.5 л
• Петрушка – 1 пучок

Процес приготування:

Приступимо до готування холодника з маринованої буряків. Підготуйте необхідні продукти для холодника. Відваріть курячі яйця.

Огірки і редиску ретельно вимийте і просушіть, обріжте хвостики і наріжте дрібними кубиками або соломкою. Зварені курячі яйця очистіть від шкаралупи і дрібно наріжте. Варену ковбасу очистити від оболонки і наріжте соломкою. Зелень ретельно вимийте, обсушити і дрібно нарубаєте.

Підготовлені інгредієнти викладіть в глибоку ємність. Нарізані інгредієнти можуть зберігатися в холодильнику близько двох діб.

Перед подачею відкрийте банку з консервованої буряком. Вилийте разом з маринадом до решти інгредієнтів, додайте питну воду. Влийте оцет, додайте цукровий пісок, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішайте, накрийте кришкою і приберіть в холодильник настоятися приблизно на 30 хвилин.

Охолоджене блюдо подавайте на стіл зі сметаною.

Приємного апетиту!