Хрустке тісто для чебуреків на окропі з горілкою пузырчатое

Приготувати смачне і апетитне тісто для домашніх чебуреків дуже просто! Щоб зробити його хрустким і повітряним, приготуємо його на окропі з додавання горілки. Результат виходить просто дивовижний!

Порада: найкраще просіяти борошно через ситечко. Так ми не тільки позбудемося великих грудок, але також наповнимо борошно повітря. Це дуже важливо, щоб отримати гарне, однорідне тісто і зробити хрусткі чебуреки з приємними бульбашками. Але якщо у вас не вистачає часу, то можна пропустити цей крок. Смак від цього не дуже змінитися.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Борошно пшеничне – 600 – 650 гр.
• Вода – 1 склянка
• Горілка – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 щіпка
• Цукор-пісок – 1 щіпка
• Масло рослинне – 2 ст. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати хрустке тісто для чебуреків на окропі з горілкою пузырчатое, воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Додаємо у воду цукровий пісок і сіль. Розмішуємо до повного розчинення.

Тепер вводимо в воду яйце, горілку і рослинне масло. Заливаємо їй борошно і швидко розмішуємо, щоб вода добре склеїти з борошном. Заважаємо лопаткою, поки маса не стане дуже густою.

Після цього стіл посипаємо борошном і продовжуємо вимішувати тісто руками ще близько 10 хв. Тісто треба дуже добре вимісити, щоб воно було пластичним і добре раскатывалось.

Накриваємо тісто плівкою або рушником і залишаємо при кімнатній температурі на 20 хв. до повного охолодження. Це зробить наше тісто більш еластичним.

Тепер можна приступати до приготування чебуреків! Приємного апетиту!