Кабачки фаршировані куркою і грибами

Кабачки, фаршировані куркою і грибами, являють собою блюдо, яке краще всього неквапливо приготувати на вихідних на всю сім’ю. Тим більше що на виході виходить багато порцій. Рідні просто пальчики оближуть від такого частування.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Кабачки – 1 кг
• Яйце – 1 шт.
• Куряче філе – 0,5 кг
• Печериці свіжі – 300 гр.
• Сир Пармезан – 160 гр.
• Сметана – 2 ст. л.
• Масло оливкове – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Зелень – за смаком

Процес приготування:

Готувати кабачки, фаршировані куркою і грибами, просто! Помити кабачки, порізати навпіл і дістати середину з м’якоттю, порізати її на кубики.

Човники з кабачків можна порізати упоперек на 2-3 частини.

Куряче філе порізати невеликими кубиками. Додати до нього м’якоть кабачків і почати обсмажувати на оливковій олії.

Додати сіль зі спеціями і перемішати.

Печериці нарізати тонкими пластинками.

Додати в сковороду до курки і м’якоті кабачків.

Човники з кабачків посолити і скласти лицьовою стороною донизу на устеленный пергаментом деко. Запікати при температурі 180 градусів духовці 25-30 хв

Тим часом начинка приготувалася.

запікати Кабачки майже до повної готовності.

З’єднати яйце і сметану, збовтати.

Начинити начинкою кабачки, змастити соусом із сметани і яйця.

Посипати кабачки натертим на дрібній тертці сиром.

Запікати в духовці ще 10-15 хв

Подавати кабачки можна як гарячими, так і досягли кімнатної температури, посипавши свіжою зеленню.

Приємного апетиту!