Капкейки Червоний оксамит з начинкою

Смачні капкейки червоний оксамит з начинкою дуже просто приготувати самостійно. М’які, пишні і неймовірно ароматні, вони прикрасять будь-чаювання. А гості точно оцінять вашу кулінарну майстерність.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Для тіста: –
• Борошно – 200 гр.
• Какао-порошок – 2 ст. л.
• Цукор-пісок – 150 гр.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Кефір – 150 мл
• Яйце – 70 гр.
• Масло рослинне – 90 мл
• Джем – 100 гр.
• Для крему: –
• Масло вершкове – 90 гр.
• Сир сирний – 220 гр.
• Цукрова пудра – 70 гр.
• Ванілін – 10 гр.
• Харчовий барвник – 1 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати капкейки червоний оксамит з начинкою. Для тіста змішуємо яйця з цукром і збиваємо їх віночком.

Потім додаємо до яєчної маси кефір, рослинне масло і поступово вводимо муку. Борошно треба засипати невеликими порціями, щоб тісто було однорідним. Додаємо розпушувач і какао. Перемішуємо.

Тепер збиваємо м’яке вершкове масло, сирний сир, цукрову пудру, ванільний цукор і ч. л. барвника до пишної густої маси.

Беремо формочки для капкейків і заповнюємо 1 ст. л. тіста, потім кладемо 1 ч. л. джему і знову закриваємо тестом. Ставимо капкейки в духовку запікатися при температурі 180-200 градусів на 25-30 хв.

Перекладаємо крем кондитерський мішок і прикрашаємо капкейки.

Приємного апетиту!